valohoito.com

Pullataikina

½ l maito
50 g hiivaa(tai 2pss kuivahiivaa)
1 muna
2 dl sokeria
1 tl suolaa
n.1 rkl kardemummaa
10-14 dl vehnäjauhoja
200 g voi/margariini

Täyte
Kotigastronomien vanilliinikreemiä(1 dl kreemiä 3dl vettä)
paistonkestävää vadelmamarmelaadia

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.Sekoita puuhaarukalla joukkoon muna,sokeri,suola, kardemumma ja noin puolet jauhoista.
Alusta taikinaa voimakkaasti jauhoja pikkuhiljaa lisäten.Lisää viimeiseksi sulatettu rasva ja alusta taikina kimmoisaksi niin
että se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.Kohota liinalla peitettynä.Leivo pulliksi ja kohota.Paina lasilla kolo pulliin ja täytä.
Voitele pullien reunat ja ripottele raesokeria päälle.Paista 200 asteessa noin 10-15min.

Tässä korvapuusteja. Tällä pullataikinallahan voi tehdä ihan mitä vaan pullia.

Pullataikina

½ l maito/ vesi
50 g hiivaa
1 muna(ei ole pakkolaittaa)
2 dl sokeria
1 tl suolaa
n.1 rkl kardemummaa
10-14 dl vehnäjauhoja
200 g voi/margariini

Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Sekoita puuhaarukalla joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma ja noin puolet jauhoista.
Alusta taikinaa voimakkaasti jauhoja pikkuhiljaa lisäten. Lisää viimeiseksi sulatettu rasva ja alusta taikina kimmoisaksi niin
että se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Kohota liinalla peitettynä. Leivo halumiasia pullia ja kohota. Voitele munalla. Paista 200 asteessa 10-15 min.

Kaarina Roinisen-Kodin parhaat juhlat kirjasta .

Miniherkkupullat
n.60 kpl

2½ dl maitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
n.8 dl vehnäjauhoja
125 g margariinia

Tee noista pullataikina. Katso teko-ohje korvapuustien kohdalta jos ei ole muistissa miten tämä toteutetaan.

Päälle:

150 g mantelimassaa
1-2 rkl kermaa
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
½ tl kanelia

Pyöritä pullataikinasta n.60 pientä pullaa ja pane leivinpaparin päälle pellille. Kohota. Leikkaa mantelimassa pieniksi kuutioiksi ja laita kapeahkoon korkeaan kulhoon. Mittaan joukkoon muut aineet ja vatkaa sähkövatkaimella seos tasaiseksi. Siirrä seos pursottimeen.Voitele pullat keltuaisilla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paina jauhotetuilla sormilla pullien keskelle syvennykset. Pursota nokare manteliseosta syvennyksiin. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa 7-10min.