valohoito.com

Tälläistä alkupalaa oli isäni tehnyt meille jouluksi. Ohjeen nappasi kai RuokaPirkka lehdestä. Hyvää oli!

Graavilohta (isän itse tekemää)

Täyte:

1dl vatkattua kermaa

½ pkt katkaraputuorejuustoa

Lisäksi:

mätiä, tilliä, sitruunaa, paahtoleipää

 Graavilohiviipaleet levitetään kelmun päälle ja siihen tuo täyte. Kääritään rullalle kuin kääretorttu ja laitetaan hetkeksi pakastimeen.

Leipää oli aika paljon kaapissa ja kaupassa käydessäni löysin tarjoustuotteena naudanlihalastuja. Tein meille ruoaksi tälläisiä leipiä.

400g naudanlihalastuja

1 sipuli renkaina

öljyä

suolaa, chilijauhetta, Kotigastronomien pippuriseos valentinoa

Pehmopaloja täysjyvä

Santamaria cheddar cheese dip

jääsalaattia

paprikaa renkaina

tuorekurkkua viipaleina

raejuustoa

fetaa 3%

Paista naudanlihalastuja ja sipulia öljyssä kuumalla pannulla 10min. Mausta suolalla, chilijauheella ja pippuriseos valentinolla.

Laitoin kaikki ainekset tarjolle omissa kupeissaan pöytään niin että siitä sai kasata itse mieleisiään leipiä.

Yksi päivä syötiin ruoaksi broileritortilloita joista jäi yli muutama lettu ja joitain täytteitä. Tein sitten yöpalaa niitä hyödyntäen.

Voitele tortillaletut Santa Maria cheddar cheese dipillä, pari viipaletta ohuen ohutta kinkkua, muutama lusikallinen raejuustoa, amerikansalaattia suikaloituna, kuutioitua oranssia paprikaa, tuorekurkkua viipaleina. Kääri rullalle ja leikkaa puoliksi vinottain.

Kaupan valmis cocktailpiirakoita

1prk tuorejuustoa(voi olla maustettua esim pippuri)
1prk kevyt ranskankermaa
1pkt naudanpaistileikettä(jätä koristeluun muutama viipale)
5 tl Kotigastronomin dip-mix sinihome

Jauha täyte tasaiseksi sauvasekoittimella ja pursota piirakoille.

Nää on helppoja ja hyviä väli- tai iltapaloja.Ja vinottain leikattuna hyviä pikkutarjottavia vaikka vieraillekin.
Täytteeitä voi vaihdella oman maun mukaan.

-Rullattavaa rieskaa
-Taco tuorejuustoa TAI valkosipuli tuorejuustoa
-Jääsalaattia
-Naudan leikettä/-paistia

Noita vaan rieskan väliin, rullalle ja veitsellä keskeltä poikki.

Tuulihatut menossa uuniin.

Tuulihattutaikina

3dl vettä

150g voita tai margariinia

2 1/4dl vehnäjauhoja

4 munaa

Sulata rasva vedenkanssa kattilassa. Lisää kaikki jauhot voimakkaasti puuhaarukalla sekoittaen kunnes taikina istoaa kattolan reunoista. Anna jäähtyä. Vatkaa munat yksitellen hyvin joukkoon. Pursota pieniä ruusukkeita pellille ja paista 200 asteessa 20min.

Minä täytän tuulihatut aina niin että laitan täytteen pursotinpussiin jossa on pienireikänen tylla. Painan tyllan tuulihatun pohjasta
sisään ja pursotan tuulihatun täyteen täytettä.

Kinkkutuulihatut

Kinkkutäyte

200g cheddar tuorejuustoa
250g savukinkkua
n.10cm pätkä purjoa tai kevätsipulin varsia
(½ paprika)

Laita ainekset tehosekoittimeen ja ja jauha sileäksi tahnaksi.

Juusto-katkaraputuulihatut

Juusto-katkaraputäyte

200g sulatejuustoa/katkaraputuorejuustoa
200g katkarapuja (sulatettuja,valutettuja,kuivattuja)
(2 dl juustoraastetta)
tilliä
sitruunapippuria

Laita ainekset tehosekoittimeen ja ja jauha sileäksi tahnaksi.

Täytteitähän voi vaihdella esim. kinkku, lohi tai vaikka aurajuusto voisivat olla myös hyviä.

Katkarapu-tuorejuustotäytteiset kurkut

2 kurkkua

Täyte:

200g yrttistä- tai valkosipulista tuorejuustoa
1 tl hienonnettua rosepippuria
2-3 rkl hienonnettua tilliä

Koristeeksi:
n.200g pakastettuja isoja katkarapuja
pieniä tillinoksia
sitruunaa

Leikkaa kurkut 2-3 cm:n pituisiksi paloiksi ja koverra pieni pala kurkun sisustaa pois. Levitä pöydälle talouspaperia ja pane kurkut koverrettu puoli alaspäin papereille, niin ylimääräinen neste valuu pois. Sekoita tuorejuuston joukkoon tilli ja pippuri. Nosta kurkut tarjoiluvadille ja pursota kurkun syvennyksiin ruusuke täytettä. Koristele.

Kaupasta löysin kivoja valmiita kalanmuotoisia vannikkeita.

Savulohi-tuorejuustotäyte

200g tuorejuustoa(voi olla myös maustettua)
Lämminsavustettua lohta
(tilliä,sitruunaa,sitruunapippuria)

Sekoita sileäksi tahnaksi. Tee lusikalla knöllejä ja laita vannikkeiden syvennyksiin. Koristele.