IMG_5049-0.jpg

Piparipalat

   

Lapset koristeli tuon isomman osan..
 
Piparipalat( piparin makuiset mokkapalat) pellillinen

Pohja

300 g sulatettua voita

9 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

4 dl sokeria

4 munaa

3 dl maitoa

Kuorrutus

50 g sulatettua voita

4 rkl kahvijuomaa

2 tl kanelia

500 g pkt tomusokeria

strösseleitä, nomparelleja, kookoshiutaleita tms. koristeluun

Tee näin:

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoja, rasvasulaa ja maitoa. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 175 asteessa n.25 minuuttia.

Valmista pohjan paistuessa kuorrutus. Sekoita sulaan voihin kahvi ja kaneli ja lisää siivilöityä tomusokeria, kunnes kuorrutus on jämäkkää mutta vielä levitettävissä.

Levitä kuorrutus pohjan päälle kun pohja on vielä hieman lämmin. Koristele heti strösseleillä tms. Anna kuorrutteen jähmettyä hyvin.
 

IMG_4686-0.jpg

Letut

   
 4 kananmunaa

1 l maitoa

n. 5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

2-3 rkl sokeria

3-4 rkl rapsiöljyä

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Vispilöi joukkoon maito sekä jauhot. Mausta suolalla sekä sokerilla ja lisää öljy. Vatkaa tasaiseksi ja anna turvota hetki. Paista taikinasta isoja räiskäleitä tai pieni lettuja lettupannulla.
   
 

IMG_4335-0.jpg

Mansikkaclafoutis

  

Ranskalainen pannukakkumainen jälkiruoka
1 dl sokeri

1,5 dl jauhoja

3 munaa

1/2 dl sulatettua voita

2 dl maitoa

1 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria

mansikoita (käytin jäisiä, tuoreilla tulisi parempi)

Sekoita jauhot, sokeri, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää joukkoon munat, sulatettu voi ja maito.Vatkaa kuohkeaksi.Kaada osa taikinasta voidellun vuoan pohjalle.Lisää mansikat. Kaada loppu taikina päälle.Paista 175 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

   
 

IMG_4255-0.jpg

Amerikkalaiset jogurtti pannukakut

3 dl vehnäjauhoja 

1 rkl sokeria 

1/2 tl suolaa 

1 tl leivinjauhetta 

1/2 tl soodaa 

3 dl maustamatonta jogurttia (tai viiliä) 

1 rkl juoksevaa margariinia (tai öljyä) 

1 muna 

Sekoita kuivat aineet. Sekoita joukkoon jogurtti, rasva ja kananmuna. Taikinasta pitää tulla melko paksua.

Ruskista margariinia hiukan ohukaispannulla. Kypsennä sitten paksuja pannukakkuja, yhdessä kakussa saa olla iso ruokalusikallinn taikinaa. Paista hitaasti keskilämmöllä. Käännä pannukakut kun ne ovat kohonneet ja niihin tulee muutama reikä (kraatteri).

   
    
 

Suklaapohjaiset banaanipalat

Näistä hedelmäkoriin jääneistä banaaneista tarttis tehrä jottain!

20130320-121045.jpg

20130320-133033.jpg
Ohje taas jostakin englanninkieliseltä sivulta joskus otettu talteen.
BLACK-BOTTOM BANANA BARS

20130320-133852.jpg
1/2cup eli 115g margariinia tai voita
1cup eli 2,5dl sokeria
1 kananmuna
1tl vanilja tai sitruuna esanssia(aromia tai uutetta)
1,5 cup eli 3,75dl muussattua banaania ( 4 keskikokoista)
1,5cup eli 3,75dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
1/2tl suolaa
1/4cup eli 0,6dl tummaa kaakaojauhetta

Vaahdota voi ja sokeri.vatkaa mukaan muna ja maku esanssi.lisää vielä banaani sose.
Sekoita kaikki muut kuivat aineet paitsi kaakao keskenään ja lisää taikinaan.
Jaa taikina puoliksi ja lisää toiseen kaakao.
Voitele vuoka.levitä pohjalle kaakaotaikina ja lusikoi päälle vaalea taikina.sekoittele taikinoita hieman veitsellä.paista 175asteessa reilu 30min.kokeile tikulla onko kypsää.anna jäähtyä.

20130320-134116.jpg

American pancakes

20120915-173237.jpg
10kpl
135g jauhoja
1tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
2rkl sokeria
1,3dl(130ml) maitoa
1muna
2rkl voisulaa
(kourallinen tuoreita mustikoita)

Vispaa kevyesti haarukalla maito ja muna sekaisin ja lisää voisula.siivilöi joukkoon kuivat aineet ja sekoita haarukalla sileäksi.jos haluat mustikkapannukakkuja lisää mustikat taikinaan.paista keskilämmöllä paistinpannulla voissa.käännä pannukakku silloin kun sen pinta kuplii.

Tarjoa vaahterasiirapin kera.

Paholaisen suklaa-mokkapiirakka

20120830-234703.jpg
Pohjana paholaisen suklaakuivakakku taikina ja kuorrutuksessa voita, kahvia, vaniljasokeria ja tomusokeria.

Paholaisen kakku:
5 dl vehnäjauho
1 tl suolaa
1 tl soodaa
4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl kaakaota
2 munaa
2.5 dl maitoa
1 dl öljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää munat, maito ja öljy. Kaada kuivakakkuvuokaan ja paista 175 asteessa n. tunti.Tässä tapauksessa levitin taikinan leivinpaperoidulle pellille ja paistoin tarkkaillen ja kypsyyttä välillä hammastikulla kokeillen.