Paistoin ensin vuoassa broilerinkoivet uunissa kypsiksi. Otin nahat pois (söin ne) ja laitoin koipien päälle cheddarjuustoviipaleita. Vuokaan 1 prk ruokermaa, 1prk ananaspaloja liemineen, aurajuustomurua. Vuoka vielä uuniin niin että kastike kuumenee ja juustot sulaa. Tarjoillaan kurkumariisin ja salaatin kera.
Tänään syötiin keitettyä jasmin riisiä ja broilerikastiketta jossa oli broilerin yrtti&valkosipuli minuuttipihvejä pilkottuna, kookosmaitoa, ananaspalat mehuineen, suurustus maizena+vesi, curry, rakuuna, kanaliemijauhe, suola, mustapippuri, sitruunamehu, hunaja, ruohosipulia.
Hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
1 iso sipuli
1 punainen paprika
Italian yrtit maustevoita paistamiseen
Chicken&steak myllymaustetta
1prk ruokakermaa
2dl vettä
Punaista basilikaa koristeeksi
Kuutioi sipuli ja paprika. Paista kasviksia ja broileria pannulla reilussa italian yrtit maustevoissa kypsiksi. Mausta chicken&steak myllymausteella. Kaada sekaan kerma ja vesi. Anna kiehua hetki ja tarkista maku. Tarjoa riisin kera ja koristele punaisella basilikalla.
Tähän kastikkeeseen tuli:
1pkt Broilerin pintamaustettuja sisäfileitä
1 iso keltasipuli
2 kevätsipulia
1pkt pekonia
1/2 punainen paprika
1/2 yksikyntinen valkosipuli
Paistamiseen italian yrtit maustevoita
Chicken&steak myllymaustetta
2prk flora ruokakerma
Kuutioi kaikki ainekset ja paista niitä kypsiksi maustevoissa. Lisää kermat ja anna hautua hetki, maista ja mausta.
Keitä lisäksi kierrepastaa.
Kaupasta ostetusta kypsästä kokonaisesta grillibroilerista tulee todella paljon lihaa kun sen perkaa.
Ensin syötiin ihan vaan broileria ja nuudelia joiden seuraksi paistoin kasviksia (keltanen ja vihreä paprika, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, valkosipuli paistettu kookosöljyssä).
(Kuvassa lasten annokset)
Broilerin perkuusta jääneistä luista ja nahasta keitin liemen jonka siivilöin.
Seuraavana päivänä pilkoin jääneet broilerin ja paistetut kasvikset. Keitin broileriliemessä riisin johon sekotin broiskut ja kasvikset ja maustoin vielä vähän chicken&steak myllymausteella ja herbamarella. Näin saimme broileririsottoa.
(Kuvassa taas lastenannos)
Paista 3 isoa broilerin koipireittä (nää oli marinoituja mut marinadin pyyhin päältä pois) vuoassa uunissa 175 asteessa tunti.
Jonkin verran jäähtyneenä poista nahka ja revi kaikki liha irti luista.Säästä koivista tullut paistoneste.
Sitten kastikkeen tekoon.
Silppua sipuli ja heitä se kattilaan ja perään pari lusikallista voita ja pari tl currya.Paistele niitä hetki ja lisää joukkoon 1/2dl vehnäjauhoja.Pyörittele jauhoja jonkunaikaa ja lisää kokoajan sekoittaen 1/2l kuumaa vettä sekä 1 kanaliemikuutio.
Anna kiehua hetki kunnes kastike paksunee ja lisää paistoliemi siivilän läpi joukkoon.Maistele ja lisää vähän paprikajauhetta, maustepippurijauhetta ja curryakin jos tarvii.
Joukkoon vielä 1dl ruokakermaa ja 1tl sokeria sekä revityt broilerit.Lopuksi sitruunan mehua tai niinkuin minä tälläkertaa kun sitruunaa ei ollut niin laitoin 2 tl inkivääritahnaa.Maistele ja kun olet makuun tyytyväinen niin tarjoa riisin kera.
Broilerinsuikaleita, sipulia, currya, broilerimaustetta, kanaliemikuutio, kookosmaitoa
Recent Comments