1 dl porkkanaraastetta TAI 1dl kesäkurpitsaraastetta TAI 1dl omenaraastetta
2dl vettä
2rkl öljyä
1-2rkl leipäsiirappia
½-1tl herbamare yrttisuolaa
4 dl vehnäjauhoja
1½dl sämpyläjauhoja
1½-2tl kuivahiivaa
Mittaa ainekset ohjeen järjestyksessä vuokaan. Laita kuivahiiva omaan annostelulokeroon. Käynnistä tavallinen leipäohjelma.
Tässä kesäkurpitsaleipä ja ylempänä porkkanaleipä.
Tässä pellilliseen pizzaa sopiva taikina leipäkoneella tehtynä.
2dl vettä
2rkl öljyä
1rkl sokeria
1tl suolaa
5dl vehnäjauhoja
2tl kuivahiivaa
Mittaa kädenlämpöinen vesi leipävuokaan ja lisää muut aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä. anna koneen käydä 10 min. Kauli taikina pellin kokoiseksi. Anna kohota. Täytä ja paista.
Leipäkoneella tein taas leipää.
2½ dl vettä
1tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl öljyä
2 rkl vehnäleseitä
1rkl nokkosrouhetta
3rkl kaurahiutaleita
5 dl vehnäjauhoja
½pss kuivahiivaa
Kaikki aineet vuokaan (hiiva omaan lokeroon) ja tavallinen leipäohjelma käyntiin.
Sama perusohje kuin tässä aiemmin tekemässäni sekaleivässä.
Jauhoina: vehnä-, ruis- ja sämpyläjauho sekä lisänä 1rkl Kotigastronomien Paprikarouhetta.
Tässä taikina juuri koneesta otettuna, sitten liina päälle ja kohotetaan.
2½dl kädenlämpöistä vettä +
½dl maitojauhetta (tai 2½dl maitoa)
50g pehmeää/sulatettua voita
½-1dl sokeria
1tl suolaa
½rkl kardemummaa
6dl vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa
Aineet ohjeenmukaisessa järjestyksessä vuokaa. Valitse joko taikinaohjelma joka vaivaa ja kohotta taikinan tai valitse mikä tahansa ohjelma ja anna koneen käydä 10 min ja keskeytä ohjelma.
Minä tein nyt niin että annoin koneen käydä 10 min, otin vuoan pois koneesta ja sitten kohotin taikinan liinan alla, leivoin korvapuusteiksi (välissä pehmeään voihin sekoitettua kanelia ja sokeria), kohotin, voitelin munalla, ripottelin päälle raesokeria ja paistoin 200 asteessa n.15min.
Pullista tuli hyvän makuisia ja pehmeitä. Seuraavalla kerralla teen ½l nestettä, olivat niin helppoja tehdä ja taikina jäi löysäksi mutta siinä oli silti tarpeeksi sitkoa. Vaikka taikina oli löysää sitä oli helppo kaulia ja käsitellä leivonta vaiheessa.
Tästä tulikin ihanan muhkea leipä. Nyt olen tehnyt tällä ohjeella jauhoja muutellen pitäen kuitenkin ainesuhteet samana. Hyvää leipää on tullut näin.
7dl jauhoja
2½dl kylmää vettä
1rkl sokeria
vajaa 1tl suolaa
2rkl juoksevaa margariinia
2tl kuivahiivaa
Aineet ohjeen mukaisessa järjestyksessä vuokaa ja kuivahiiva annostelijaan. Tavallinen leipäohjelma.
Tähän laitoin : 3dl hiivaleipäjauhoja, 1dl ruisjauhoja ja 3dl vehnäjauhoja.
Taas leipää. Nyt uskalsin jo soveltaa vähän ohjeita. Pakko oli niin tehdä koska vehnäjauhoa oli vain vähän jäljellä purkissa. Sain samalla enemmän kuitua sisältävää leipää. Suolan määrää vähän vähensin ja margariinia laitoin vähän enemmän.
Leikkasin tällä kertaa vinoittain leivän kolmioiksi. Kuvassa näkyy nyt hyvin tuo reikä joka jää aina leivän pohjaan vaivausterästä.
2dl sämpyläjauhoja
3dl hiivaleipäjauhoja
2dl vehnäjauhoja
2½dl kylmää vettä
1rkl sokeria
vajaa 1tl suolaa
reilu 1rkl juksevaa margariinia
½rkl kuivahiivaa
Ainekset siis vuokaan järjestyksessä ja kuivahiiva annostelijaan. Kone käyntiin tavallisella leipäohjelmalla.
Taas ihan reseptivihkosesta suoraan kokeiltu ohje. En vielä kauheesti uskalla soveltaa kun ei oo vielä oikein tuttu tää kone.
1 3/4 dl sämpyläjahoja
3½ dl vehnäjauhoja
2 dl kylmää vettä
1 rkl maitojauhetta
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl juoksevaa margariinia
½ rkl kuivahiivaa
Aineet vuokaa ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Kuivahiiva annostelijaa. Tavallisella leipäohjelmalla tehty.
Tämä oli ensimmäinen leipä kokeilu tuolla leipäkoneella. Tein aivan reseptivihkosen ohjeen mukaan. Laitan ohjeen kuitenkin koska kaikilla ei ole samaa leipäkonetta eikä sen mukana tulleita reseptejä. Tämä on siis vaaleaa leipää, sisältää vain vähän kaurahiutaleita.
4½ dl vehnäjauhoja
2dl kylmää vettä
1rkl maitojauhetta
2rkl sokeria
1tl suolaa
1rkl öljyä
3rkl kaurahiutaleita
½rkl kuivahiivaa
Mittaa ainekset tarkasti leipäkoneen vuokaan edellä mainitussa järjestyksessä. Kuivahiiva mitataan hiiva-annostelijaan. Normaali leipäohjelmalla tehty.
Recent Comments