2 December 2007
Suklaakeksit
You are currently browsing the archives for the Pikkuleivät category.
20 December 2006
Piparit
1½ dl siirappia
200g sokeria
250g voita
2 tl kanelia
2tl inkivääriä
2tl neilikkaa
1rkl pomeranssia
½tl jauhettua maustepippuria
½tl kardemummaa
2 munaa
½tl suolaa
3 tl soodaa
500g vehnäjauhoja
Kiehauta siirappi,sokeri,voi ja mausteet ja vatkaa seos vaahdoksi.
Lisää jäähtyneeseen massaan munat ja vatkaa ne hyvin.
Lisää lopuksi suola ja vehnäjauhot,johon sooda on sekoitettu hyvin.
Anna taikinan kobettua seuraavaan päivään.
Paista ohuet piparit 180asteessa 5-8min kauniin ruskeiksi.
6 August 2006
Mikro marengit
1 rkl kananmunan valkuaista
Tomusokeria niin paljon että seoksesta tulee kovaa.
Pyörittele n.40 pientä palloa.kuumenna mikrossa n.3min.
6 August 2006
Mantelilastut
Näitä piti aina tehdä yhdelle perhetutulle jos hän tuli käymään vanhempieni luona.Olivat kuulemma niin hyviä.
Nää leviää samalla tavalla kun kauralastut.Näitä voi kääntää lämpiminä vaikka rullalle ja pursottaa jäähtyneen rullan sisään suklaa-kermavaahtoa
ja kastaa päät suklaassa.
Mantelilastut
100g manteleita
1 dl sokeria
100g voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa
Jauha puolet manteleista ja röuhi puolet.Laita kaikki aineet kattilaan.Keitä sekoitellen kunnes voi on kokonaan sulanut.
nosta nokareita pellille.Paista 175-200 asteisessa uunissa ylätasossa n.10min.
30 July 2006
Herttuattarenleivät
Herttuattarenleivät
250g margariinia tai voita
2½dl tomusokeria
½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 keltuaista
6 1/4 dl vehnäjauhoja
Täyte:
sitruunamarmelaadia tai sitruunatahnaa(Lemongurd)
Koristelu:
50g tummaa taloussuklaata
n.15g kookosrasvaa
Vatkaa rasva tasaiseksi ja lisää siihen sokeri vähän kerrallaan. Sekoita joukkoon sitruunankuoriraaste ja mehu, keltuaiset ja vehnäjauhot. Leivo taikinasta 70 pyörykkää ja nosta ne leivinpaperoiduille pelleille. Taputtele niitä sitten hieman lättänimmiksi. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n.14 min. Jäähdytä pohjat ritilällä. Levitä puoliin kekseistä sitruunatahnaa tasaiselle puolelle. Paina täyttämättömät keksit niiden päälle. Sulata suklaa ja kookosrasva. Kasta keksien toinenpuoli suklaaseen ja anna niiden kovettua voipaperin päällä.
Nämä voi pakastaa,säilyvät siellä n.3kuukautta.