Pullaa jossa nesteenä kahvi
Lasten tekemät pullat.
Vappu munkit
5dl maitoa
2dl sokeria
2tl suolaa
2tl kaardemummaa
1/2tl aitoa vaniljajauhetta
1muna
1pala hiivaa
n.8dl jauhoja
1/2-1dl juoksevaa margariinia
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää siihen sokeri, suola, kaardemumma, vanilja. Vatkaa joukkoon muna ja sitten murustele sekaan hiiva. Sekoita niin kauan että hiiva on liuennut. Lisää jauhoja ja sekoita puuhaarukalla. Tee löysä taikina ja lisää viimeiseksi margariini.
Kaada paksupohjaiseen pataan öljyä ja varaa lähelle kansi, reikäkauha ja lämpömittari.
Kuumenna öljy noin 160-180 asteeseen. Ota lusikalla taikinasta haluamasi kokoisia ja pudota öljyyn paistumaan. Paista kummaltakin puolelta. Käännä reikäkauhalla.
Nosta reikäkauhalla munkit lautaselle jossa on talouspaperia.
Sokeroi munkit kun ne ovat hetken jäähtyneet ja ylimääräinen öljy on imeytynyt paperiin.
Siirrä kulhoon ja tee näin koko taikina.
Korvapuusteja
Tehty samalla juuritaikina ohjeella joka täältä jo löytyykin. Raesokeri vaan oli loppu, päällä siis hienoasokeria.
Pullat juuritaikinalla
Tässä pullataikinassa ei näy kardemummapilkkuja sillä käytin tähän Kotigastronomi pullamaustetta jossa on jauhettua kardemummaa sekä pomeranssinkuorta.
1dl maitojauhetta
2dl sokeria
1tl suolaa
1½rkl pullamaustetta TAI kardemummaa
2pss kuivahiivaa
5dl vehnäjauhoja
5dl vettä
Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää 42 asteinen vesi puuhaarukalla sekoittaen. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kuplia 15-20min.
7-8dl vehnäjauhoja
150g sulatettua margariinia tai voita
Lisää taikinajuureen vehnäjauhoja vähän kerrallaan ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisää viimeiseksi sula rasva ja vaivaa se taikinaan.
Juuritaikinalla tehty pullataikina voidaan heti leipoa pulliksi uunipellille. Kohota pullat, voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa 12-15min.
Kauraisat vaniljapullat
Taikinan ohjeen löysin Pakkopulla Blogista. Kopioin ohjeen myös tähän. Pullissa on sama täyte kuin aiemmin tekemissäni rahka-kreemipullissa.
5 dl maitoa (5dl vettä+1dl maitojauhetta)
50 g hiivaa (2 pss kuivahiivaa)
1,5-2 dl sokeria
1,5 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
4 dl kaurahiutaleita
10-14 dl vehnäjauhoja (10dl taikinaan+1dl leipomiseen)
150 g leivonta Oivariinia (1½dl juoksevaa margariinia)
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan jauhot mieluiten yleiskoneella. Lisää rasva ja vaivaa kunnolla. Kohota. Leivo taikinasta haluamiasi pullia, kohota, voitele ja paista pikkupullat 225, pitkot 200.
Täyte:
100g voita
1dl sokeria
125g rahkaa
½dl Kotigastronomi Vanilliinikreemijauhetta
Täytettä varten vaahdota voi ja sokeri ja lisää muut aineet.
Recent Comments