Unelmatorttu
Tämä on täytteensä ansiosta nopeampi valmistaa koska vanilliinikreemi on sekoittamalla valmista. Täältä löydät sen perinteisen unelmatortun jossa vaniljakiisseli keitetään itse.
Pinta näyttää kuvassa palaneelta.Ei tämä oikeesti palanut ollut.
Pohja:
4 munaa
1½dl sokeria
1 1/4dl ohrakasta
2rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivataineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Nostele sekaisin. Kaada taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 225 asteessa 7 min. Kumoa pohja toiselle leivinpaperille johon olet ripotellut sokeria.
Täyte:
1dl vanilliinikreemijauhetta
2½dl maitoa tai vettä
100g voita
Mittaa kulhoon kreemijauhe ja maito ja sekoita. Anna kreemin hetken tekeytyä. Vaahdota voi sähkövatkaimella. Lisää kreemiä voivaahtoon vähän kerrallaan kokoajan sähkövatkaimella vatkaten.
Levitä täyte jäähtyneelle kääretorttupohjalle. Käännä torttu rullalle ja kääri leivinpaperiin tiukasti. Laita valmis kääretorttu jääkaappiin.
-Minä rouhin vielä tuon kreemitäytteen päälle suklaakonvehteja ja sitten vasta käänsin rullalle.
Lakkakääretorttu
Kääretorttua tein minun ja avopuolisoni 8 yhteisen vuoden kunniaksi.
Kaakaon makuinen kääretorttupohja. Välissä lakkahilloa ja rahka-kermaseosta. Päällä rahka-kermaseosta, nonparellihelmiä sekä appelsiinilohkoja.
Juhlakääretorttu
Tein uuden työpaikkani ja vapun kunniaksi kääristä tälläkertaa näin “kakkuna”. Nautimme tämän kanssa Pauligin Kenya kahvia. Kuvassa kääretorttua jo leikattu että täytekin näkyy.
Pohja:
4 munaa
1½dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Leivinpaperille:
Kotigastronomien vanilliinisokeria
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa, siivilöi munavaahtoon ja nostele sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 6-8 min. Ripottele toiselle leivinpaperille vanilliinosokeria ja kumoa pohja siihen. Poista paistoleivinpaperi.
Täyte:
1½dl mansikkahilloa
1prk rahkaa
1prk Flora vispi
2rkl sokeria
Koristeluun:
nonparelleja
Levitä mansikkahillo pohjalle. Vatkaa kerma, sokeri ja rahka vaahdoksi. Levitä puolet vaahdosta mansikkahillon päälle pohjalle. Kääri torttu rullalle. Leikkaa kääretorttu puoliksi ja nosta tarjoiluvadille vierekkäin. Päällystä lopulla vaahdolla ja koristele.
Unelmakääretorttu
Löysin kaapinpohjalta aidon unelmatortun ohjeen.Tässä on sitä oikeaa täytettä mitä ainakin minun mielestäni unelmatorttuun kuuluu.
Lisäsin ohjeeseen ½dl mansikkatomusokeria.Seuraavan kerran laitan 1dl suklaatomusokeria niin tulee suklaaunelmatorttua.Luulen että se voi olla aika namia!
Harmi että suomessa ei ole vielä sitä sitruunatomusokeria mitä ruotsissa jo on kaupoissa.No voihan tähän lisätä sitruunaa tai limeä vähän jos haluaa
sitruunan makuisen täytteen.
Unelmakääretorttu
Pohja:
4 munaa
1 dl perunajauhoja
1½dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
½ dl kermaa
1 dl maitoa
1 muna
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
100g voita
1½ tl vaniljasokeria
(½-1dl mansikka- tai suklaatomusokeria)
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Levitä uunipellille ja paista 175 asteessa n. 10min.Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
Mittaa kattilaan kerma, maito, sokeri, muna, ja perunajauhot.Saosta kokoajan sekoittaen kunnes seos on paksua kiisseliä.
Jäähdytä seos ja lisää vaniljasokeri.Vaahdota voi(ja tomusokeri).Lisää kiisseliä vähän kerrallaan voivaahtoon kokoajn vatkaten.
levitä pohjanpäälle ja kääri rullalle.Kääri tiukasti leivinpaperiin niin että sauma tulee alapuolelle.
Suklaa-mokkakääretorttu
Huomasin tässä lähemmin kuvaa katsoessani että eihän tämä ole tuo mokkakääräri vaan ihan mansikkahillolla ja kermalla täytetty.
Noh ei se mitään..Sama pohja tässä silti on.
Suklaa-mokkakääretorttu
Pohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ dl Kaakaojauhetta
½-1 tl leivinjauhetta
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi .Kääntele vaahdon joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 225 asteessa 7-10 min.
Täyte:
3dl kuohukermaa
1 tl sokeria
1 tl espresso pikakahvijauhetta
1 rkl kiehuvaa vettä
Kostutukseen:
konjakkia
(Kuorrutus suklaalla)
Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita kahvijauhe veteen ja anna jäähtyä. Yhdistä kahvi kermavaahtoon. Kostuta pohjalevy konjakilla ja levitä täyte pohjalle. Kääri rullalle ja kuorruta halutessasi vielä suklaalla tai osalla täytettä.
Recent Comments