Kaikettomia leivonnaisia

/in /by

Kakkupohja

1 1/2dl sokeria
1 dl sulaa margariinia/pullomargariinia
2 dl persikan lientä tai vettä
n. 4 dl lapselle sopivia jauhoja (kannattaa mixata jauhoja eli esim. 1/2 riisijauhoja ja 1/2 maissijauhoja)
2 tl vaniliinisokeria (voi jättää pois)
2 1/2tl leivinjauhetta

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää rasva-persikkaliemiseokseen. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.

Voikreemitäyte
150g maidotonta margariinia
1,5dl sokeria
0,75dl vettä

Keitä vesi ja sokeri. Jäähdytä. Vaahdota rasva. Lisää sokeriliemi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kakun Suklaakuorrute
1dl Sunnuntai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (maidotonta)
100g Lindtin tummaa suklaata (maidoton, soijaton)

Sulata suklaa. Lämmitä kastiketta, mutta älä kiehauta. Sekoita suklaa ja kastike. Levitä kakun päälle.

Hyydykekakku

Murskaa 200g semper colakeksejä/riisimuroja ja sekoita joukkoon 75g sulatettua margariinia.

Pohjan päälle voi laittaa esim vadelmakiisseliä tai liivatteella hyydytettyä banaanisosetta.

Keitä esim kaura-/riisijuomasta, kaakaojauhosta/ vaniljasokerista ja sokerista maizenalla suurustaen kiisseli ja hyydytä tarvittaessa liivatteella. Kaada keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin.

Suklaakakku

4 dl jauhoja (esim. 3 dl riisijauhoja ja 1 dl tapioka TAI 4 dl riisijauhoja TAI 4 dl tattarijauhoja TAI 2 dl riisi+2 dl tattari)

3 dl sokeria (TAI 2 dl sokeri+ 1 dl siirappi)

2 tl vaniljasokeria (voi jättää poiskin)
2 tl leivinjauhetta (TAI 2 tl ruokasoodaa jos laitat siirappia)

1 dl öljyä (TAI margariinia)

2 dl vettä

4 rkl kaakaojauhetta (VanHouten)

Vatkaa sekaisin ja kaada voideltuun irtopohjavuokaan.paista 200 asteessa ja 20-25 min. Kokeile tikulla kypsyys.

Korvaa vedestä osa bananilla eli 1,5 banaania ja 1 dl vettä.

Tällä ohjeella voi tehdä myös kuivakakkuja, kääretorttua ja kakkupohjia. Esim. kuivattuja hedelmiä voi laitta sekaan kunhan jättää osan vedestä pois jotteivat painu ihan pohjalle kaikki. Tai rusinoita. Ja mausteita esim. kanelia voi kokeilla myös ja omenasosetta.å

Banaaniletut

4dl riisimaito
1 banaani
1/2tl suolaa
2dl tattarijauhoja
2rkl öljy
1rkl sokeria

Soseuta banaani. Lisää joukkoon maito ja sekoita. Lisää loput aineet.Paista lettuja.

Gluteeniton pulla

/in /by

2,5 dl reilusti lämmintä maitoa
100 g voisulaa
1 keltuainen
1 dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kaardemumma
5-8 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 pss kuivahiivaa

Gluteeniton kakkupohja

/in /by

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
2 1/2 dl gluteenittomia jauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, jauhotetuun, tasapohjaiseen, pitkänomaiseen leipävuokaan ( 1½ l).
3. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 20-25 minuuttia. Kumoa kypsä kakkupohja ja anna jäähtyä.