20140622-144835-53315716.jpg

Aamupala kookos yllätys

Kuin jogurttia ja mysliä mutta ilman maitoa ja viljaa.
Aamupala kookos yllätys
20140622-144821-53301271.jpg

2dl kylmää kookosmaitoa
1 banaani
1dl pähkinäsekoitusta
1/2dl rusinoita
1/2dl kookoslastuja
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Pilko banaani ja sekoita kaikki aineet kookosmaidon joukkoon.

20140622-145421-53661143.jpg

20140619-204456-74696007.jpg

Lingonberry Coconut Muffins (grain & dairy free)

Lingonberry Coconut Muffins
Maidottomat ja viljattomat puolukka-kookos muffinssit.
Tein nyt samalla ohjeella kuin aikaisemmat mustikka muffinssit. Mutta mustikat ovat jo pakastimesta loppu joten korvasin ne puolukoilla.
20140619-163552-59752759.jpg
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista eli laita pieniä 3)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.

1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä puolukoita

+Pinnalle 1dl puolukoita ja kookoshiutaleita

Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä puolukat.

20140619-204301-74581146.jpg
Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle puolukoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.

20140619-204352-74632006.jpg

20140619-204442-74682964.jpg

20140613-101309-36789150.jpg

Raakakaakao banaani pähkinä smoothie mulpereilla koristeltuna

Raakakaakao banaani pähkinä smoothie mulpereilla koristeltuna
20140613-101259-36779487.jpg

1dl cashew pähkinöitä(liotettuna tai ei)
2rkl raakakaakaojauhetta
1rkl kookosöljyä
1rkl psylliumkuitua
1rkl kuorittuja hampunsiemeniä tai hamppuproteiinia(ei pakollinen)
Himalajansuolaa, aitoa vaniljajauhetta ja kanelia ripaukset
1 jäinen banaani
n.6dl mantelimaitoa
Mulperimarjoja koristeeksi

Mittaa aineet blenderiin ja aja tasaiseksi juomaksi.koristele mulpereilla ja nauti!
(Juoman kannattaa antaa hetken tekeytyä että psyllium turpoaa)

20140607-165520-60920116.jpg

Banaanilättyjä 3 aineesta

Olen tehnyt näitä aikasemminkin, paksuja sekä suklaisiakin. Tälläkertaa paistoin pieniä ohuita lättysiä tästä helposta taikinasta.
20140607-165509-60909125.jpg

2 kypsää banaania
4 isoa munaa
1/4tl leivinjauhetta
Vatkaa munia hetki, lisää muussattu banaani ja leivinjauhe.sekoita hyvin ja paista kookosöljyssä kummaltakin puolelta kauniin värisiä lettuja.

20140529-152539-55539052.jpg

Banana coconut blueberry muffins

20140529-152157-55317073.jpg
Maidottomia ja viljattomia banaani kookos mustikka muffinsseja jotka ovat meheviä ja ihanan makuisia.
20140529-144719-53239581.jpg
Näitä tarvitset:
2 banaania
2 munaa (näissä oli kummassakin 2 keltuaista)
3rkl kookosöljyä
2rkl hunajaa
1dl kookosmaito
Soseuta nämä aineet takaiseksi sauvasekoittimella.
20140529-144751-53271633.jpg
1 1/2dl kookosjauhoja
1/4tl aito vaniljajauhe
1 1/2tl kaneli
1tl leivinjauhe
1tl sooda
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
2dl jäisiä mustikoita

+Pinnalle 1dl mustikoita ja kookoshiutaleita

Sekoita joukkoon kuivat aineet jotka olet sekoittanut keskenään sekä mustikat.

20140529-145148-53508390.jpg
Voitele muffinivuoat kookosöljyllä tai laita niihin paperiset muffinssivuoat. Jaa taikina vuokiin 2 lusikan avulla. Ripottele pinnalle mustikoita ja kookoshiutaleita. Paista 175 asteessa n.25min.

20140529-145527-53727687.jpg
Tässä kuva halkaistusta muffinista

20140529-152258-55378632.jpg

20140529-132417-48257473.jpg

Dairy & grain free smoothie

Maidoton ja viljaton smoothie on ihana aamu- tai välipala.
20140529-132344-48224393.jpg

Laitoin tähän:
Kookosmaitoa
Mustaherukoita jäisinä
Banaania
Appelsiinin mehua
Kurpitsansiemeniä
Mangokuutioita jäisinä
Tuoretta inkivääriä
Himalajansuolaa
Vettä
Sekoitetaan blenderissä tasaiseksi juomaksi.

20140529-133311-48791167.jpg
Tässä versiossa on:
Porkkanamehu
Kookosmaito
Vesi
Pellavansiemen
Mustaherukoita jäisenä
Mangokuutioita jäisenä
Aitoa vaniljajauhetta

20140530-133313-48793020.jpg

20140528-080431-29071697.jpg

Varhaiskaali-jauhelihapata

Nyt on varhaiskaalin aika ja tähän helppoon pataan tulee koko kaali. 20140528-075211-28331946.jpg
1pkt jauhelihaa
2 isoa sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1 1/2dl valkoista riisiä
Himalajansuolaa
Mustapippuria
Meiramia
Hunajaa
1kg varhaiskaali
4dl vettä

20140528-075700-28620448.jpg
Silppua sipulit ja valkosipuli. Paista jauheliha ja sipulit isossa kattilassa. Lisää sekaan kuulottumaan riisit. Mausta suolalla, meiramilla (n.2tl) ja pippurilla.

20140528-075906-28746374.jpg
Pilko kaali ja lisää se kattilaan. Vielä vesi joukkoon ja jätetään kiehumaan miedolla lämmöllä kannen alle. Anna kiehua n.30min välillä sekoittaen.

20140528-080114-28874556.jpg
Lisää hunajaa ja maistele onko makuja sopivasti. Kannattaa antaa vielä hetken vetäytyä kannen alla ennenkuin syö puolukoiden kera.

20140528-080421-29061859.jpg

coconut pancakes feat

Coconut pancakes

20140527-092324-33804527.jpg
3 munaa
1/2dl kookosmaitoa
3rkl kookosöljy
2rkl hunaja
Ripaus aitoa vaniljajauhetta
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
3rkl kookosjauho
1/2tl leivinjauhe
Mittaa aineet kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. Paista miedolla lämmöllä pannulla molemmin puolin isoja tai pieniä lettuja tipassa kookosöljyä.
20140527-093051-34251913.jpg
Näitä tarvitset

20140527-093127-34287352.jpg
Taikina näyttää tältä

20140527-093200-34320672.jpg
Tässä ne on paistumassa

20140527-093226-34346756.jpg
Letut on niin hyvän makusia että eivät tarvii seuraksi kuin marjoja.

herkkuneliöt

Herkkuneliöt

Oon aikasemmin tehnyt tälläsestä “mössöstä” palleroita mutta nyt kokeilin levyä. Tähänhän voi sekoittaa kaikenlaista. Tälläkertaa näin:
20140526-211100-76260714.jpg
1 banaani
2rkl kookosöljy
1rkl raakakaakaojauhe
2dl mantelijauhe
1rkl psylliumkuitu
n.1rkl kookospalmusokeri
Muutama pyöräytys himalajansuolaa myllystä
1 1/2dl sekoitusta jossa oli hampunsiemeniä, kaakaonibsejä ja gojimarjoja
Kookoshiutaleita päälle

Soseuta banaani haarukalla ja sekoita muut aineet joukkoon. Laita lautaselle leivinpaperi ja siihen kookoshiutaleita. Painele mössö kookoshiutaleita apuna käyttäen levyksi. Laita kovettumaan pakastimeen.

20140526-212304-76984847.jpg
Kun levy on jonkun verran kovettunut leikkaa levy sopivan kokoisiksi neliöiksi. Säilytä pakastimessa tai jääkaapissa.

20140526-212947-77387126.jpg

jauheliha kasvis pannu

Jauheliha-kasvispannu

20140526-132136-48096010.jpg

Paistijauhelihaa, kevätsipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, valkosipulia, herkkusieniä, vihreetä paprikaa, herbamarea, mustapippuria, jauhelihamaustetta joka on oma sekoitus sekä pikkusen oliiviöljyä paistamiseen.