Pulled beef rieskaburgerit & pulled pork kauraburgerit

Eilen tehtiin grillissä taas iltapalaa. Oli niiiin hyvää!
IMG_0784.JPG
Pulled beef rieskaburger

IMG_0788.JPG
Pulled pork kauraburger

IMG_0775.JPG
Alku kaurasämpylää ja Pågen oivallus kuitupalat, salaattia, kevätsipulia, punaista paprikaa, kirsikkatomaattia, cheddarjuustoa, lihan mukana tullutta kastiketta, hampurilaiskastiketta ja kuvasta puuttuu tavallinen majoneesi.

IMG_0779.JPG
Vasemmalla beef (tulip) ja oikealla pork (lidl). Kypsennettiin grillissä ja siellä paahdettiin myös leivät.

IMG_0782.JPG
Kasasin niin että rieskalle ensin lihan mukana tullutta kastiketta ja kevätsipulia, lihaa ja sen päälle cheddarjuusto, sitten salaattia paprikaa ja tomaattia jonka päälle majoneesi ja tietenkin kansi päälle.

Sovelletut grillatut burgerit

IMG_0757.JPG
Yhtenä iltana teki hirmusesti mieli hampurilaisia mutta ihan kaikkia tarvittavia aineksia ei löytynyt joten sovelletaan.
IMG_0752.JPG
Väliin tuli cheddaria, ketsuppia, hampurilaiskastiketta, lehtisalaattia, kirsikkatomaattia, paprikaa ja ruohosipulia&valkosipulia pilkottuna.

IMG_0753.JPG
Grilliin viipaleleipää ja Lidlistä ostettuja pakaste burgerpihvejä.

IMG_0754.JPG
Näistä aineksista sitten kasattiin burgereita ja hyvää oli!

Broiskun sisäfileitä & paistetut perunat grillissä

IMG_0639.JPG

Keitetyt uudet perunat ja kevätsipulit viipaloidaan reiluiksi viipaleiksi. Maustetaan paprikajauheella, himalajansuolalla ja sekaan myös öljyä.

IMG_0633.JPG
Otetaan ensin tollaset mukavat raidat niihin grilliparilalla.

IMG_0638.JPG
Sitten ne siirrerään vuokaan ja annetaan olla grillin yläpankolla lämpösessä.

IMG_0635.JPG
Broilerin yrtti&valkosipuli sisäfileet paistumaan.

IMG_0640.JPG

Ultimate beef burger kotona

Kun olimme ruotsissa kävimme syömässä ultimate beef burgerit Prime burger ravintolassa. Nyt sellaiset tehtiin kotona.
20140805-103621-38181972.jpg

Burger pihvit (raa’at lidlistä) grillattiin.

Pulled pork (lidlistä) lämmitettiin grillissä, revittiin ja siihen sekoitettiin kastike.

Kevätsipulit paistettiin grillissä.

Hampurilais sämpylät grillattiin.

Lisäksi tarvitaan lehtisalaattia, tomaattia, cheddar juustoa ja majoneesia.

20140805-104259-38579284.jpg
Ensin sämpylän pohjalle paistettua sipulia ja majoneesi. Sitten hampurilaispihvi jonka päälle cheddarjuusto. Juuston päälle pulled porkkia, salaattia ja tomaattia sekä hampurilais sämpylän kansi.

20140805-104721-38841320.jpg

Whiskey Ribeye steak & fetasalaattia

Lidlistä pihviä jota on myös Western makuna ja sekin on testattu. Molemmat hyviä mutta maku olisi voinut olla voimakkaampi minun makuuni.
20140804-100605-36365591.jpg

Whiskey Ribeye steak grillattiin

Salaatissa oli: lehtisalaattia (omalta pihalta), tomaattia, suippopaprikaa, kevätsipulin varsia, fetakuutioita ja sinappista salaattikastiketta.

Grilliin täytettyjä broilerinfileitä ja muuta hyvää

20140628-192825-70105751.jpg
Tänään grilliin menee täytettyjä broilerin fileitä jotka on kääritty pekoniin, terttutomaatteja joissa on ristiviilto ja pasta rossa myllymaustetta, sipulia, yksikyntistä valkosipulia, maissia sekä valmista pulled porkkia.
20140628-174604-63964272.jpg
Täytetyt broilerinfileet

20140628-175057-64257294.jpg
Leikkaa broilerin fileisiin tasku ja täytä se fetajuustokuutioilla ja tuoreella oreganolla.

20140628-175221-64341552.jpg
Sulje läppä ja kääri fileet pekoniin.

20140628-192725-70045632.jpg

Grillistä herkkuja

Tänään oli kivan aurinkoinen ilta niin laitettiin grilli kuumenemaan.
20140623-193950-70790744.jpg

Tänään grillattiin näitä:
Aitoja napsahtavia nakkeja
Huiluntuhti makkaraa
Munakoisoa(suolalla itketetty ja maustettu garlic&pepper myllymausteella)
Herkkusieniä joissa sisällä aurajuustoa (sienten jalat tyttärelle grillattu)