valohoito.com

1pkt maustamattomia broilerinsuikaleita 

öljyä paistamiseen

2dl riisiä

½ kesäkurpitsa kuutioituna

1-2 porkkanaa kuutioina

1rkl paprikarouhetta TAI 1 paprika kuutioituna

1rkl paahdettua sipulia TAI 1 sipuli ruskistettuna

1 tl curry

1tl broilerimauste

1tl herbs de provencale

1/4tl mustapippurirouhetta

7 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1 dl ruokakermaa

Voitele uunivuoka ja mittaa siihen riisit, paloitellut kasvikset, kuivarouheet sekä mausteet. Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä ja lisää nekin vuokaan. Kuumenna vesi ja liota siihen kanaliemikuutio ja kaada kanaliemi sekä ruokakerma vuokaan. Sekoita ja laita vuoka uuniin keskitasoon 200 asteeseen noin 40-50min. Sekoita muutaman kerran paiston aikana.

Tämän voi tietenkin tehdä broileristakin.

1 pss peruna-sipulisekoitusta

1pkt kalkkunan filesuikaleita

öljyä paistamiseen

currya, aromatmaustetta, sitruunapippuria

1rkl paprikarouhetta (Kotigastronomi)

1 prk Flora ruoka(+ ½prk vettä)

Paista kalkkunasuikaleita öljyssä ja mausta. Voitele uunivuoka ja kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta vuoan pohjalle. Kaada päälle maustetut kalkkunasuikaleet ja loput peruna-sipulisekoituksesta. Kaada ruokakerma+vesi vielä vuokaan ja laita uuniin 200 asteeseen 1 tunniksi.

2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1tl currya
1rkl soijaa
1rkl vettä
1rkl kanafondia
1dl Flora fraiche
/tai creme bonjour cuisine
1 muna
½dl korppujauhoja
ripaus valkopippuria
400g broiskunjauhelihaa

Silppua sipulit ja valkosipulit. Paahda ilman rasvaa pienellä pannulla. Lisää pannulle curry, soija, vesi ja kanafondi. Hauduta sipulit pehmeiksi. Kaada kulhoon jäähtymään. Lisää jäähtyneeseen sipuliseokseen flora fraiche, muna, korppujauhot ja ripaus valkopippuria, sekoita hyvin ja anna turvota 5min. Lisää broilerinjauheliha käsin sekoittaen joukkoon. Muotoile massasta pihvejä leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunissa keskitasossa 200 asteessa 15-20min.

Nopea ruoka jonka voi tarjoilla joko keitinliemineen (nuudelikeitto) tai ilman. 

6dl vettä

1 curry nuudeli

1 kana nuudeli

½ grillibroileri siivottuna

1 pss amerikansekoitus pakastevihanneksia

Laita kiehuvaan veteen nuudeleiden mausteet. Keitä ensin broileria ja pakastekasviksia 2minuuttia ja lisää sitten nuudelit joukkoon kiehumaan 3minuutiksi.

1 pkt broilerin filesuikaleita (maustamattomia)

1rkl öljyä

1 sipuli silputtuna

n 2tl currya

mausteita (juustokumina, aromatmauste, broilermauste, inkiväärijauhe..)

2tl sitruunamehua

1 kanaliemikuutioa

4 dlvettä

½prk ruokakermaa

2rkl vehnäjauhoja

3 persikan puolikasta pilkottuna

Paista broileri, sipuli ja curry kuumassa öljyssä kasarissa. Sekoita vesi, kerma ja jauhot keskenään ja kaada kasariin ruskistettujen broilereiden joukkoon. Mausta ja anna hautua n 10min. Tarkista maku ja lisää viimeiseksi persikat. Tarjoile riisin kera.

 Vähän huono kuva, pahoittelen.

Tortillaletun väliin voi laittaa esim:

-broileria suikaleina joka on maustettu tacomauste pussilla

-raejuustoa

-kermaviiliä (dippimausteella)

-salsakastiketta

-cheddar cheese kastiketta

-kiinankaalia, paprikaa, sipulia

-paistettuja herkkusieniä

 Syöminen meni aika myöhälle joten kuvaamiseen ei tuntunut oikein riittävän valoa.

1dl korppujauhoa

2dl vettä

1rkl Kotigastronomi paahdettua sipulia

1tl Kotigastronomi nokkosrouhetta

1tl suolaa

1/4tl rouhittua mustapippuria

1 kananmuna

400g broilerinjauhelihaa

Turvota korppujauhoja, paahdettua sipulia ja nokkosrouhetta vedessä n.10min. Lisää sitten muut aineet. Tee massasta pihvejä tai pyöryköitä ja paista uunissa 200 asteessa 20 min tai pannulla öljyssä.

Tämän kanssa kyproslaisia uusia perunoita, makeita punajuuriviipaleita ja kastike jossa oli: vettä, pientä sipulisilppua, liemikuutio yrtti sydämellä, currya, kurkumaa, maitoa ja maizenaa.

Jouduin ottamaan kuvan puhelimen kameralla koska, meidän kamera ei jostain syystä toimi. Aika haljakaksi jäi siis kuva.

1pkt broilerin maustamattomia fileesuikaleita

1 sipuli puolirenkaina

½pkt pekonia kuutioina

1rkl kotigastronomi paprikarouhetta

½tl kurkumaa

½tl juustokuminaa

1prk ruokakermaa

2½dl vettä

1rkl rakuunaa

rouhaisu pippuria myllystä

(rouhaisu suolaa myllystä)

Paista pekonia hetki ja lisää sipuli ja broilersuikaleet, paista kypsäksi. Lisää mausteet ja nesteet hauduta sen aikaa kun keität pastan. Lisää kastikkeeseen viimeiseksi rakuuna, pippuri ja suolaa varoen koska, pekoni on suolaista.

Piti heti kokeilla yhtä reseptiä tuosta mun uudesta Tarjoa hyvää vähällä vaivalla kirjasta koska olin just sopivasti eilen ostanut grillibroilerin. Oikeasti reseptin nimi on Kermainen broileripata yhdysvaltalaiseen tapaan mutta mulla ei ollut kaikkea aineita ja osan jätin pois.

Tämä on siksi reseptin mukaan yhdysvaltalainen koska siellä käyttävät paljon grillattua broileria. 

Tästä on jo otettu yksi annos kun tajusin vasta sitten että vois ottaa kuvan. 

Suluissa aineet joita tähän oikeasti vielä kuuluisi.

1 grillattu broileri

1 sipuli

(250g tuoreita herkkusieniä)

1punainen ja (1 vihreä paprika)

1rkl voita

1rkl vehnäjauhoja

1 kanaliemikuutio

1½tl kuivattua rakuunaa

3dl vettä

1-2dl kermaa

suolaa ja vastajauhettua pippuria

(1rkl tomaattisosetta tai vahvaa chilikastiketta) –>Laitoin ½tl sambal oilek

(1tl worcestershirekastiketta -ei välttämätön)

Perkaa broileri (luut ja nahka pois) ja paloittele suurehkoiksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, (leikkaa herkkusienet neljään osaan) ja suikaloi paprika. Ruskista sipulia hetki voissa isossa paistinpannussa, ja lisää paprikat (sekä herkkusienet). Ripottele jauhot pintaan ja sekoita. Lisää vesi ja kerma samalla sekoittaen. Murustele joukkoon kanaliemikuutio ja rakuuna. Anna porista hetken ja mausta suolalla, pippurilla ja sambal oilekilla (tai muulla kastikkeella). Lisää broilerinpalat ja kääntele kastike sekaisin. Anna kiehahtaa ja keitä 2min.

Tarjosin tämän kanssa keitettyä riisiä jonka laitoin kiehumaan samaa aikaa kun aloin tehdä kastiketta. Itselleni laitoin nuudelit kiehumaan 2minuutiksi samalla kun lisäsin broilerit kastikkeeseen (en voi syödä riisiä).

Tämä oli hyvää. Helppoa ja nopeaa tehdä.

Munakkaaseen saa kätevästi hyödynnettyä edellispäivien ruokien loput. Tähän käytin broileri-ananaskastikkeen jämät. Toiseen munakkaaseen laitoin vähän makaronilaatikkoa ja jauhelihakastiketta joita oli jäänyt.

Tässä munakas paistovaiheessa. Eli 3-4 munaa rikotaan kulhoon ja sekoitetaan haarukalla kevyesti vatkaten joukkoon loraus maitoa ja ripaus suolaa. Öljyä paistamiseen ja seos kaadetaan pannulle. Sekoitellaan vähän paistinlastalla. Broilerikastikkeen (n.2dl) kuumensin mikrossa ja lisäsin tuohon päälle. Sitten vaan paistetaan keskilämmöllä niin kauan että munakas on melkein hyytynyt. Käännetään lautasta apuna käyttäen kaksin kerroin.

Tässä munakas siis valmiina syötäväksi. Kuva on jotenkin aika valoisa. Salaatissa oli (tosi valkoista) kiinankaalia, kurkkua, paprikaa, vihreitä viinirypäleitä, fetaa3% ja maustekurkkua.