valohoito.com

2pkt pakasteseitä

1tl suolaa

1tl paprikajauhetta

½-1tl mustapippurirouhetta

1 sipuli renkaina

1 punainen paprika suikaleina

½ kesäkurpitsa suikaleina

1 rkl kasvisfondia

1½ dl juustoraastetta

1 prk kevyt&paksu kermaa

kuivattua persiljaa

Voitele uunivuoka ja laita jäiset seipalat vuokaan. Ripottele kalan päälle mausteet ja suikaloidut kasvikset. Laita uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi. Lisää sitten kasvisfondi, juustoraaste ja kerma. Laita uuniin vielä 40 minuutiksi ja koristele persiljalla.Söimme tätä keitettyjen perunoiden kera.

Justiinalta sain vinkin lähestyä Pauligia palautteella ja kyselin onko heillä kahveista näytteitä ja joitain reseptikirjoja. Tänään tuli sitten tälläinen paketti postilaatikosta.

Tein nyt tätä kakkua jonka reseptin löysin Mamman maidoton marjapiiras blogista. Kopioin ohjeen myös tähän.

 

200 gr margariinia(esim.juokseva Sunnuntai tai Flora Culinesse)

2 dl sokeria

3 kpl munia

3 dl vehnäjauhoja

1:n appelsiinin raastettu kuori

1 tl leivinjauhoa

1 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

2:n appelsiinin mehu (tai 1½ dl täysmehua, ei ihan saman makuista)

1 dl sokeria

Valm.

Vaahdota margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat hyvin vispaten yksitellen

joukkoon. Sekoita ensin kuivat aineet sekaisin, (Muista appelsiinin kuori.) ja lisää vaahdon joukkoon.

Paista 175 ¤ 35 – 40 min

Kuorrutus:

Purista 2:sta appelsiinista mehu, (n1½ dl ) Kuumenna mehu ja laita sekaan 1 dl sokeria.

Kun kakku on kypsä ja olet kumonnut se pois vuoasta, pese vuoka ja laita lämmin kakku takaisin vuokaan. Kuumennettu mehu valutetaan kakun päälle. Annetaan vetäytyä ja jäähtyä vuoassa.

Mehu jää ensin “lillumaan” kakun päälle, mutta imeytyy kyllä lopuksi kokonaan.

Oli tosiaan mehevää ja hyvänmakuista! Tätähän voisi tehdä muillakin mehuilla.

Leipää oli aika paljon kaapissa ja kaupassa käydessäni löysin tarjoustuotteena naudanlihalastuja. Tein meille ruoaksi tälläisiä leipiä.

400g naudanlihalastuja

1 sipuli renkaina

öljyä

suolaa, chilijauhetta, Kotigastronomien pippuriseos valentinoa

Pehmopaloja täysjyvä

Santamaria cheddar cheese dip

jääsalaattia

paprikaa renkaina

tuorekurkkua viipaleina

raejuustoa

fetaa 3%

Paista naudanlihalastuja ja sipulia öljyssä kuumalla pannulla 10min. Mausta suolalla, chilijauheella ja pippuriseos valentinolla.

Laitoin kaikki ainekset tarjolle omissa kupeissaan pöytään niin että siitä sai kasata itse mieleisiään leipiä.

4 annosta

1prk Flora vispi

1prk Keiju vanilja tuorejuusto

4dl pakaste mansikoita/mustikoita

1-2 rkl sokeria

kaurakeksejä murennettuja

nonparelli helmiä

Laita flora vispi ja vaniljatuorejuusto kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella hetki. Laita pakastemansikat/mustikat ja sokeri mikronkestävään kulhoon ja sulata pari minuuttia. Painele haarukalla mansikoita hieman rikki. Laita lasien pohjalle murennettuja kaurakeksejä ja päälle mansikoita sekä vaahtoa. Toinen kerros samalla tavalla. Koristele keksimuruilla ja nonparelleilla.

Kokeilin samaa mustikoilla ja hyvin sopivat tähän.

Nyt Kotigastronomeilla noin 30 uutta tuotetta. Muutamia tuotteita poistuu ja hinnat osittain vaihtuvat.   (Lisäsin joistain tuotteista nyt kuvia)

Tässä uudet ihanat tuotteet:

Leivontatuotteet

Leivonta-alusta silikoni

Muffinivuoka 12kpl silikoni

Lusikkanuolija silikoni

Silikoninuolija Switchit

Kuivatut hedelmät ja marjat

Aprikoosi rikitön

Karpalo kevyesti sokeroitu

Kiivi kevyesti sokeroitu

Mansikka kevyesti sokeroitu

Karkit

Inkivääri marmeladi

Maustekahveja

Cappuccino

Valkosuklaa-Amaretto

Wiener Toffee

Teetä

Musta ceylon tee 

Rooibos Metsämarja

Rooibos Mustikka

Hot lemon vihreä rooibos

Setit

Pikku Duo (maustekahvi, dippi, mauste)

Iso Duo (Maustekahvi, tee)

Keittiöön

Inverta pippuri- ja suolamyllyt

Silikonikansi  (3 kokoa)

Pannunalunen silikoni

Silikonihöyrystin SleekStor

Paistinlasta silikoni

PalmPeeler (kämmenkuorija)

Mausteet

Bouquet garni (5 keittomaustepussia)

Sitruunapippuri suolaton

Grillimauste suolaton

Keitot

Juustokeitto

Poistuvia tuotteita (Näitä saa vielä niinkauan kun niitä varastosta löytyy)

Musta tee Assam TGFOP (tilalle musta ceylon tee), Rooibos Tiramisu, Rooibos Uuniomena (tilalle uudet maut), Amaretto maustekahvi (tilalle uudet maut), Setit (tilalle Duo-setit), Kaikki Marttiinin tuotteet eli veitset, seinämagneettiteline, hiomapuikko, Bistro myllyt (Inverta myllyt tilalle), Silikoninuolija (uudet silikoninuolijat tilalle).

Yksi päivä syötiin ruoaksi broileritortilloita joista jäi yli muutama lettu ja joitain täytteitä. Tein sitten yöpalaa niitä hyödyntäen.

Voitele tortillaletut Santa Maria cheddar cheese dipillä, pari viipaletta ohuen ohutta kinkkua, muutama lusikallinen raejuustoa, amerikansalaattia suikaloituna, kuutioitua oranssia paprikaa, tuorekurkkua viipaleina. Kääri rullalle ja leikkaa puoliksi vinottain.

Äitini sanoi että haluaa tälläistä torttua pääsiäiseksi kun oli nähnyt ruokalehdessä (Yhteishyvä 4/07) tämäntyylisen kakun joten minähän tein työtä käskettyä. Oli ihanan raikasta ja maistuvaa kakkua!

Pohja: 

200g kaurakeksejä

75g margariinia

Jauha keksit muruiksi ja sekoita niihin sulatettu margariini. Painele irtopohjavuoan pohjalle lusikalla ja laita jääkaappiin siksiaikaa kun teet täytteen.

Täyte:

1prk appelsiinituorejuustoa

1prk rahkaa

1dl sokeria

2tl Kotigastronomien vanilliinisokeria

3rkl sitruunan menua

½ sitruunan raastettu kuori

1prk Flora vispi

8 liivatetta + ½dl persikoiden lientä

Sekoita tuorejuusto, rahka, sokerit ja sitruunat keskenään. Laita liivatteet likoamaan 5minuutiksi kylmään veteen. Kiehauta persikoiden liemi ja sulata puristetut liivatteet siihen. Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Sekoita liivateliemi täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kääntele flora vispi täytteen sekaan. Kaada vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin foliolla peitettynä pariksi tunniksi tai yön yli.

Pinnalle:

1 iso purkki persikoita

2dl persikoiden lientä

1dl hyytelösokeria

pari tippaa keltaista elintarvikeväriä

Asettele persikat haluamallasi tavalla kakun pinnalle. Kiehauta persikoiden liemi ja lisää siihen hyytelösokeri kokoajan sekoittaen. Anna jäähtyä 2-4 minuuttia ja lusikoi sitten persikoiden päälle. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

Vilijaana oli tehnyt blogissaan tälläisiä pullia, otin sieltä idean. Olivat hyviä mutta ensikerralla laitan tuplamäärän täytettä niin ovat sitten vielä parempia!

Taikinan tein leipäkoneella samalla ohjeella kuin viimeksikin. Nyt oli ainoana erona se että valitsin koneesta taikina ohjelman ja annoin koneen myös kohottaa taikinan. Taikina kohosi mahtavasti!

Sitten vaivasin taikinasta vähän ilmaa pois. Jaoin taikinan 12 palaan jotka pyöritin pikkupulliksi ja laitoin kevyesti voideltuihin muffinivuoan kokosiin.

Annoin pullien kohota liinan alla vielä sen aikaa että otin kaikki tarvittavat muut aineet valmiiksi esille sekä laitoin uunin lämpiämään 225 asteeseen. Pienen lasin jauhoon kastetulla pohjalla pulliin painetaan kolot. Reunat voidellaan kevyestivatkatulla kananmunalla. Koloihin kahden lusikan avulla lusikallinen täytettä. Nyt käytin valion sitruunarahkaa. Vähän raesokeria vielä reunoille ja uuniin 12minuutiksi.

Tässä juuri uunista tulleet pullat joiden pinnalle raastoin koristeeksi appelsiinin kuorta. Irrotin pullat vuoasta ja laitoin ne paperisiin pullavuokiin ennen tarjoilua.

Teki mieli tehdä ihan perinteistä lihaperunasoselaatikkoa. Perunoita kuoriessani löysin tuollaisen ihanan sydämen muotoisen potun.

1kg perunoita

vettä

suolaa

1dl maitojauhetta

2rkl juoksevaa margariinia

400g sika-nautajauhelihaa

1 kananmuna

valkopippuria, juustokuminaa

pinnalle juoksevaa margariinia

 Kuori ja pilko perunat. Keitä noin 15 min. Paista jauheliha sillä välin pannulla ilman rasvaa ja mausta suolalla. Kaada perunoiden keitinvesi talteen. Soseuta perunat, sekoita joukkoon maitojauhe, suola ja juokseva margariini sekä perunoiden keitinvettä niin että saat löysähkön perunamuusin. Sekoita muusin joukkoon paistettu jauheliha ja kevyesti vatkattu kananmuna. Mausta valkopippurilla ja juustokuminalla sekä tarkista suola. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen. Laita pinnalle vähän juoksevaa margariinia. Paista 200 asteessa 30min.