«
»

 

Pääsiäisen persikkatorttu

Äitini sanoi että haluaa tälläistä torttua pääsiäiseksi kun oli nähnyt ruokalehdessä (Yhteishyvä 4/07) tämäntyylisen kakun joten minähän tein työtä käskettyä. Oli ihanan raikasta ja maistuvaa kakkua!

persikkatorttu.jpg

Pohja: 

200g kaurakeksejä

75g margariinia

Jauha keksit muruiksi ja sekoita niihin sulatettu margariini. Painele irtopohjavuoan pohjalle lusikalla ja laita jääkaappiin siksiaikaa kun teet täytteen.

Täyte:

1prk appelsiinituorejuustoa

1prk rahkaa

1dl sokeria

2tl Kotigastronomien vanilliinisokeria

3rkl sitruunan menua

½ sitruunan raastettu kuori

1prk Flora vispi

8 liivatetta + ½dl persikoiden lientä

Sekoita tuorejuusto, rahka, sokerit ja sitruunat keskenään. Laita liivatteet likoamaan 5minuutiksi kylmään veteen. Kiehauta persikoiden liemi ja sulata puristetut liivatteet siihen. Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Sekoita liivateliemi täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kääntele flora vispi täytteen sekaan. Kaada vuokaan pohjan päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin foliolla peitettynä pariksi tunniksi tai yön yli.

Pinnalle:

1 iso purkki persikoita

2dl persikoiden lientä

1dl hyytelösokeria

pari tippaa keltaista elintarvikeväriä

Asettele persikat haluamallasi tavalla kakun pinnalle. Kiehauta persikoiden liemi ja lisää siihen hyytelösokeri kokoajan sekoittaen. Anna jäähtyä 2-4 minuuttia ja lusikoi sitten persikoiden päälle. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

 

This entry was posted on Sunday, April 8th, 2007 at 8:30 pm and is filed under Hyydytetyt kakut. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

5 Responses to “Pääsiäisen persikkatorttu”

  1. Kmsu Says:

    April 8th, 2007 at 11:18 pm

    On tosi herkullisen näköistä!:)

  2. Kirsi Says:

    April 9th, 2007 at 12:37 pm

    Ai ai, ihanan näköinen, varmasti maukasta!! NAM!!

  3. Iippa Says:

    April 9th, 2007 at 4:30 pm

    Varmasti herkullista ja kauniin näköinenkin! :)

  4. vilijaana Says:

    April 9th, 2007 at 5:33 pm

    Ihana…ja taatusti hyvää,appelsiinituorejuusto on ihanaa täytteissä!!
    Olisin itsekkin tuohon persikka/suklaakakkuun laittanut,mutta eipä taas kaupassa ollut =(

  5. Heta Says:

    April 9th, 2007 at 7:07 pm

    kiitos! viljaana mulla kävi niin että kaupassa ei ollut sitruuna eikä tavallista maustamatontakaan tuorejuustoa.mut sit näytti olevan appelsiininmakusta ja se oli ehkä paras ratkasu tohon muutenkin kun ajattelee, se on hyvän makusta.