Karjalanpiirakat
Näissä piirakoissa on täytteenä tätä edellispäivältä jäänyttä riisipuuroa. Kuoritaikinan ohje on kotiliesi-lehdestä.
Täyte:
riisipuuroa (1 litrasta nestettä)
Taikina:
(Tämän kokoisia tulee taikinasta noin 25kpl)
4½dl ruisjauho
1dl vehnäjauho
1dl grahamjauho
1½tl suola
2½dl kylmä vesi
Voitelu:
50g voita
2dl kiehuvaa vettä
Sekoita jauhot ja suola ja lisää kylmä vesi. Jaa taikina noin 25 osaan. Kaaviloi taikinapallot pulikalla ohuiksi kuoriksi. Laita kuorille pari lusikallista puuroa ja rypytä piirakoiksi. Paista 300 asteessa uunin keskitasossa 15 min. voitele vesi-voi seoksella.
Kokeile täytteeksi myös perunamuusia, tai lisää riisipuuroon raastettua tai keitettyä ja soseutettua porkkanaa.
March 29th, 2008 at 6:45 pm
Kauniita! Olen kerran kokeillut riisipiirakoiden valmistusta, koulun köksäntunnilla. Pitäisi kokeilla uudestaan muutaman hengen voimin
.
March 31st, 2008 at 9:54 pm
nam,karjalanpiirakat on ihania…itsekkin tein vasta vähän aikaa sitten ensimmäistä kertaa
April 5th, 2008 at 11:18 am
näitä tulee kyllä tehtyä aivan liian harvoin..nämä tuli syötyä kaikki samana päivänä kun olivat niin hyviä tuoreena
September 24th, 2008 at 7:15 pm
Hei
itse asiassa etsin rapujuhliini receptejä. täältähän löytyy vaikka mitä kivaa…
huomasin myös nää karjalanpiirakoitten ohjeet. teen niitä pari kertaa vuodessa äitini(kotoisin laatokalta)ohjeen mukaan ja minua kiinnosti tuo grahamjauhon lisäys. se tulee mukaan ensi kerran. kiva kokeilla uutta.
itse sekoitan aina kananmunaa riisipuuron joukkoon…
paistamisiin…