Ranskalainen kinkku-juustopiirakka
Tämä piirakka on mehevää ja hyvää. Voi tehdä myös uunipellillisen. Tuplaa silloin pohjanaineet, lisää yksi muna ja
täytteeseenkin voi esim. kinkkua, juustoa ja paprikaa laittaa silloin enemmän.
Ranskalainen kinkku-juustopiirakka eli quiche lorainne
Pohja:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
½ tl suolaa
Täyte:
150g savukinkkua kuutioina
150 g emmental juustoraastetta
3 munaa
150 g ranskankermaa
1/4 tl mustapippurirouhetta
1 dl persiljasilppua
½ (punainen) paprika kuutioituna
(paprikajauhetta,chilijauhetta,yrttisuolaa..)mausta miten tykkäät.
Nypi voi ja vehnäjauho. Lisää vesi ja suola. Sekoita nopeasti taikinaksi. Painele piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja levitä pohjalle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n.35min.