2 dl juustoraastetta
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl currya
2 tl pizzamaustetta
2 dl kermaviiliä
4 kananmunaa
1/2 dl öljyä

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Raasta juusto.
3. Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste keskenään.
4. Sekoita munat ja öljy kermaviiliin.
5. Lisää jauho-juustoseokseen tasaiseksi taikinaksi.
6. Levitä muffinivuoat pellille.
7. Jaa taikina vuokiin tai muffinipellille.
8. Paista uunin keskitasossa noin 12 minuuttia.

Tarjoa muffineiden kanssa:
1. Porkkana- ja kurkkutikkuja tai makeaa hilloa.
2. Muffinit maistuvat parhailta vasta paistettuina.
3. Jos teet ne etukäteen, pakasta ne ja ota juhlaa edeltävänä iltana jääkaappiin sulamaan tai aamulla huoneenlämpöön.
4. Ota muffinien päälle muotilla juustoviipaleista koristeita ja kiinnitä cocktailtikuilla.

Pellavaleipä tai sämpylät

2 1/2 dl vettä
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
5 1/4 dl sämpyläjauhoja
1/ 4 dl pellavansiemeniä
1 1/2 tl kuivahiivaa tai 10 g tuorehiivaa

Leipäkoneohje:
1. Mittaa aineet paistovuokaan yllä olevassa järjestyksessä.
2. Valitse ohjelma ja käynnistä tai ajasta haluamaasi aikaan.

Sämpylät:
1. Tee kaksinkertainen annos taikinaa.
2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja mittaa joukkoon suola, siirappi ja öljy.
3. Alusta taikinaan jauhot ja pellavansiemenet.
4. Vaivaa käsin tai koneella niin, että taikina alkaa irrota kulhon reunoista.
5. Muotoile taikinasta tanko ja leikkaa se 20 osaan.
6. Pyöritä sämpylät kohoamaan pellille liinan alle noin puoleksi tunniksi.
7. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.
8. Voit jättää sämpylät ulkoilun ajaksi kohoamaan viileään paikkaan ja panna ne uuniin, kun tulet sisään.

Reippailijan vuokarieska

3 1/2 dl haaleaa vettä
25 g hiivaa
5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
1/2 tl fenkolia

1. Liuota hiiva veteen ja sekoita muut ainekset löysäksi taikinaksi.
2. Kaada voideltuun vuokaan.
3. Pane vuoka kylmään uuniin 15 minuutiksi.
4. Käännä uunin lämpötila 200 asteeseen.
5. Anna leivän paistua tunnin ajan.
6. Kypsä leipä kumisee koputtaessa ja irtoaa vuoan reunoilta.
7. Voit valmistaa samalla kertaa kaksinkertaisen annoksen ja pakastaa toisen leivän.