300 g maustamatonta broilerifileetä
1 rkl Voimariinia tai öljyä
pala (50 g) purjoa viipaleina
½ pussia (100 g) pakastettua maissia
2 rkl vehnäjauhoja
3-4 dl Valio maitoa
½ tl paprikajauhetta
¼ tl mustapippuria
1 tl basilikaa
(1-2 valkosipulin kynttä)
hienonnettua persiljaa

1. Suikaloi liha ja paahda rasvassa teflonkattilassa.
2. Lisää purjoviipaleet ja maissi.
3. Sekoita maito ja vehnäjauhot keskenään ja kaada kattilaan.
4. Sekoita hyvin.
5. Anna kiehua kypsäksi ja mausta.
6. Käytä valkosipulia halutessasi.
7. Ripottele pinnalle persiljaa.
8. Ota lapsen annos erilleen ja lisää loppuun kastikkeeseen halutessasi suolaa.
9. Tarjoa keitetyn pastan, riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Uunisilakat
4 annosta

500 g silakkafileitä
1 rkl sitruunamehua
1/4 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 sipuli hienonnettuna

Kastike
1 dl Valio ruokakermaa, 15 %
1 dl Valio maitoa
1 rkl sinappia
1/2 dl hienonnettua tilliä

1. Levitä silakkafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin.
2. Mausta fileet ja käännä kalan muotoon tai pyöräytä rulliksi.
3. Lado uunivuokaan ja ripottele hienonnettu sipuli kaloille.
4. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada vuokaan.
5. Kypsennä 200 asteessa 30 min.
6. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Äidin lihapullat
noin 40 kpl

500 g paistijauhelihaa
1 prk Valio kermaviiliä
1/2 dl korppujauhoja
2 kpl (150 g) keitettyjä perunoita
1 sipuli hienonnettuna
1 muna
1/2 tl suolaa
1/4 tl valko- tai mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl basilikaa
(1 valkosipulin kynsi)

1. Soseuta perunat hienoksi haarukalla.
2. Sekoita kaikki aineet keskenään tasaiseksi seokseksi.
3. Muotoile taikinasta pyöryköitä.
4. Paista ne teflonpannulla kypsiksi.
5. Voit kypsentää myös leivinpaperilla peitetyllä uunipannulla uunissa 200 asteessa noin 30 min.
6. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen sekä tuoreraasteen kanssa.

Muuta
Lihapullia kannattaa valmistaa suurempi määrä kerralla. Jäähdytä pyörykät kypsennyksen jälkeen nopeasti ja pakasta. Voit muotoilla jauhelihaseoksesta myös pihvejä ja murekkeita.

Pinaattiohukaiset
noin 30 kpl

3 munaa
5 dl Valio maitoa
1 dl vehnäjauhoja
2 dl graham- tai ohrajauhoja
150 g pakastepinaattia
(tai 4 dl porkkanaraastetta)
1 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 dl öljyä

1. Sulata ja valuta pinaatti.
2. Jos käytät porkkanaa, raasta kuoritut porkkanat ohueksi raasteeksi.
3. Yhdistä kulhossa munat ja maito.
4. Sekoita.
5. Lisää jauhot, pinaatti tai porkkanaraaste, mausteet ja lopuksi öljy.
6. Paista ohukaispannulla paksuhkoja ohukaisia.
7. Tarjoa keitettyjen perunoiden, pastan tai riisin sekä herukkasurvoksen kanssa.

Kala-kasviskeitto
6 annosta

7 dl vettä
1 kalaliemikuutio
5 maustepippuria
2 laakerinlehteä
4 (500 g) perunaa
300 g ruodotonta kalaa esim. pakasteseitä tai kirjolohifileetä
2 pussia (à 200 g) keittojuureksia
5 dl Valio maitoa
hienonnettua tilliä
(suolaa)

1. Mittaa vesi teflonkattilaan.
2. Lisää liemikuutio ja mausteet.
3. Lisää kuoritut ja lohkotut perunat kiehuvaan liemeen.
4. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Lisää kuutioitu kala ja keittojuurekset.
6. Keitä kypsäksi.
7. Lisää maito ja tilli.
8. Ota lapsen annos erilleen ja lisää loppuun keittoon halutessasi suolaa.

Makaronilaatikko
4 annosta

3 dl makaroneja
vettä
250 g jauhelihaa
1 sipuli
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
6 dl Valio maitoa
2 munaa

1. Keitä makaronit vedessä kypsiksi.
2. Paahda jauheliha ja hienonnettu sipuli kevyesti teflonpannulla.
3. Mausta jauheliha-sipuliseos.
4. Lisää makaronien joukkoon.
5. Kaada seos kevyesti voideltuun uunivuokaan.
6. Yhdistä munat ja maito.
7. Kaada seos vuokaan.
8. Kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan.

Dippikasvikset

2 kuorittua porkkanaa
1 tuore kurkku
1 pieni kukkakaali
1 prk (425/225 g) pieniä maissin tähkiä
2 omenaa lohkoina

Dippikastike
1 prk Valio kermaviiliä
2 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1 rkl sitruunamehua
1/2 dl hienonnettua persiljaa

1. Leikkaa porkkanat ja kurkku tikkumaisiksi paloiksi.
2. Huuhdo ja paloittele kukkakaali.
3. Kuori ja lohko omena.
4. Asettele ainekset ryhmittäin vadille tai kulhoon.
5. Valmista kastike sekoittamalla aineet keskenään kulhossa.
6. Dippaa kasviksia kastikkeeseen. (Kuvassa.)

Nopeat pikkupizzat
8 kpl

8 kpl pikkurieskoja tai ruisrevittyjä
3 tomaattia
1/2 rkl oreganoa
mustapippuria myllystä
150 g kinkkua suikaleina
1 prk (227/137 g) ananaspaloja
1 pussi (150 g) Valio pizzajuustoa

1. Levitä rieskat uunipellille leivinpaperin päälle.
2. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja nostele rieskoille.
3. Mausta.
4. Levitä päälle kinkkusuikaleet ja valutetut ananaspalat.
5. Ripottele viimeiseksi pinnalle juustoraaste.
6. Kuorruta uunissa 250 asteessa noin 10 min.

muuta
Voit valmistaa pizzat myös mikroaaltouunissa.

Kesäkurpitsa-veneet

200 g Oltermanni juustoa
1 kesäkurpitsa
½ tuoretta kurkkua
1 rasia minitomaatteja
vesimelonia tai viinirypäleitä
cocktailtikkuja

1. Leikkaa juusto, pesty kurkku ja kuorittu vesimeloni (poista siemenet) tasaisiksi kuutioiksi.
2. Pese minitomaatit.
3. Pujottele aineksia vuorotellen cocktailtikkuihin.
4. Halkaise kesäkurpitsa ja laita tarjoiluvadille.
5. Työnnä kesäkurpitsan puolikkaisiin tikkuja airoiksi ja mastoiksi.

Liharuoka

broilerijauhelihaa pkt
5-6 perunaa
5-6 porkkanaa
sipuli
½pss kasvissuikaleita

1. Keitä jauheliha vedessä (jossa ½sipulia, kokonaisia pippureita 4-5kpl ja laakerinlehti).
2. Kuori, pilko ja keitä perunat, porkkanat ja sipuli + kasvissuikaleet.
3. Sitten kaikki vaan tehosekoittimeen (ei laakerinlehteä ja pippureita!!) ja niin hienoksi kuin tarvii..
4. Pakasta.

Broilervartaat

1. Varaa 1-2 broilerin rintafilettä/syöjä.
2. Pistä grillitikku pitkittäin fileen läpi.
3. Kypsennä täysin kypsäksi grillissä.
4. Sivele filettä kypsennyksen aikana öljyllä, ettei se kuivu liikaa.

Yli 8-kuukautiselle vauvalle
1. Broilerinliha maistuu, kun hienonnat sen kypsänä ja tarjoat lisänä kasviksia.
2. Vauvalle voit maustaa lihan yrteillä, mutta varaa aikuisia varten esimerkiksi curryn makuista HP-kastiketta, johon lihaa voi dipata.

Broilervartaiden seuraksi
1. Valmistat uuniperunoita nopeutetusti niin, että keität perunat ensin kypsiksi vedessä.
2. Käärit sen jälkeen folioon ja panet grilliin.
3. Maustettu tuorejuusto perunan kyytipoikana mehevöittää sen mukavasti.

Kasvis-hernekeitto

4 dl kuivattuja herneitä
3 porkkanaa
1-2 sipulia
pala selleriä
1 tl meiramia
1 tl korianteria
2-3 l vettä
1-2 tl suolaa

1. Huuhtele herneet ja liota niitä yön yli.
2. Kaada liotusvesi pois.
3. Keitä herneet uudessa vedessä.
4. Kun vesi alkaa kiehua, kuori pinnalta vaahto pois.
5. Käännä levy ykköselle (asteikolla 1-6).
6. Kuori ja paloittele muut kasvikset.
7. Lisää keittoon.
8. Lisää myös mausteet.
9. Hauduta keittoa vähintään tunnin verran miedolla lämmllä eli kunnes herneet ovat kypsiä.

Yli viisi kuukautiselle vauvalle
1. Keittoa voit tarjota myös, jos tämä ei ole herkkävatsainen.
2. Ota vauvan annos erilleen
3. Lisää suola vasta lopuksi.
4. Keitä kerralla kaksinkertainen annos ja pakasta loput.
5. Saat edullista talviruokaa.
6. Keitto maistuu myös lämmitettynä seuraavana päivänä.

Kasvis-hernekeitto
1. Käy sellaisenaan tai kermalla ja sinapilla terästettynä alkuruoaksi.
2. Saat siitä ravitsevamman pääruoan lisäämällä loppuvaiheessa nakkipaloja, kinkkukuutioita tai lihapullia.
3. Kasvis-hernekeitto valmistuu nopeasti pakastetuista herneistä ja kasvissuikaleista. Sen voi kypsänä soseuttaa tasaiseksi.
4. Keitä vaihteeksi keitto keltaisista herneistä. Ne vaativat hieman pitemmän kypsymisajan kuin vihreät.

Kasvissosekeitto tuorejuustosta

1/2 l vettä tai kasvislientä
2 perunaa
1 porkkana
pala kukkakaalia
1 purjo
ripaus currya
1/2 tl paprikajauhetta
170 g valkosipulituorejuustoa
(yrttisuolaa)

1. Kuori ja paloittele kasvikset ja kypsennä ne pehmeiksi kasvisliemessä.
2. Valuta kasvikset, mutta säästä keitinliemi.
3. Soseuta kasvikset monitoimikoneessa.
4. Lisää keitinliemi niin, että saat sopivan paksun sosekeiton.
5. Kaada keitto takaisin kattilaan.
6. Lisää tuorejuusto ja mausteet.
7. Kuumenna kiehumispisteeseen.
8. Koristele keitto herneenversoilla ja porkkanasta perunankuorimaveitsellä leikatuilla ohuilla suikaleilla.
9. Vaihda kasviksia ja keitto maistuu aina uudelta.
10. Esimerkiksi tuoreesta punajuuresta saa ihanan ja värikkään sosekeiton.

Kukkakaalikeitto

1 l vettä
2 perunaa
1 palsternakka
1 kukkakaali
1 pieni kyssäkaali
pala purjoa
ripaus mustapippuria
tuoreita yrttejä (esim. oreganoa, timjamia, rakuunaa)
(1 dl ranskankermaa)

1. Kuori ja pilko juurekset.
2. Keitä ne kypsiksi vedessä.
3. Soseuta sauvasekoittimella.
4. Mausta lopuksi tuoreilla yrteillä tai jos käytät kuivattuja yrttejä, lisää ne jo alkuvaiheessa.
5. Ota vauvan annos erikseen.
6. Lisää vasta sitten suola.
7. Voit höystää keittoa myös ranskankermanokareella.
8. Keitä reilu annos kukkakaalia ja muitakin juureksia.
9. Soseuta ja jaa vauvalle annoksiksi pieniin pakasterasioihin, jääpalalokerikkoon tai tyhjiin Piltti-purkkeihin.
10. Pakasta.

Liha-kasvispata
(kuudelle)

800 g luutonta naudan lapaa tai etuselkää
1-2 rkl voita tai öljyä ruskistamiseen
2 tl suolaa
mustapippuria
pannun huuhdelientä
2 sipulia
2 porkkanaa
2 paprikaa
pala palsternakkaa
1 tl oreganoa
1 tl salviaa
3 laakerinlehteä

1. Leikkaa liha kuutioiksi tai käytä valmiiksi kuutioitua karjalanpaistilihaa.
2. Ruskista liha kahdessa erässä kevyesti rasvassa pannulla.
3. Siirrä kannelliseen uunivuokaan tai pataan.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paloittele kasvikset lohkoiksi ja lisää pataan.
6. Huuhtele paistinpannu vedellä.
7. Lisää vesi vuokaan niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät.
8. Lisää mausteet ja laita kansi päälle.
9. Anna lihapadan hautua kypsäksi 175-asteisessa uunissa tai miedolla lämmöllä levyllä 1-1 1/2 tuntia.

Tarjoa padan kanssa
1. Keitettyjä perunoita tai samassa uunissa kypsennettyjä lohkoperunoita.
2. Kuori ja lohko perunat veneiksi ja kierittele ne kulhossa, johon olet lorauttanut vähän öljyä, suolaa ja juustokuminaa eli jeeraa tai muuta lempimaustettasi.
3. Levitä perunalohkot uunivuokaan.
4. Perunat kypsyvät samassa uunissa lihapadan kanssa noin tunnissa.

Pakkaspäivän perunalaatikko

5-6 perunaa
1 sipuli (tai 1 pss peruna-sipulisekoitusta)
1 pieni kirjolohifilee (n. 300 g)
1 prk kevytranskankermaa
2 rkl siirappia (tai hunajaa)
ripaus mustapippuria
1 rkl kuivattua tilliä
1 tl suolaa

1. Voitele uunivuoka.
2. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Voit käyttää myös pakastettua peruna-sipulisekoitusta.
5. Viipaloi kala noin sentin viipaleiksi.
6. Sekoita mausteet ranskankermaan.
7. Levitä ainekset kerroksittain vuokaan.
8. Sekoita joukkoon ranskankermaseos.
9. Kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan.

Tarjoa laatikon kanssa
esimerkiksi porkkana-ananassalaattia tai kurkkuraastetta.

Erota alle 1-vuotiaan annos
1. Pikkuvuokaan tai vuoan toiseen reunaan äläkä käytä siihen suolaa ja hunajaa.
2. Kinkku-perunalaatikon saat korvaamalla kirjolohen 200 grammalla palvikinkkua tai valmiita kinkkusuikaleita.
3. Käytä silloin tillin sijasta vaikkapa oreganoa.
4. Broilerilaatikko syntyy 400 grammasta broilerisuikaleita.
5. Käytä mausteeksi currya.

Peruna-porkkanasosekeitto

1 l vettä
5 perunaa
5 porkkanaa
pala purjoa
tuoretta yrttiä silputtuna, esim. korianteria tai rakuunaa

Aikuisille lisäksi:
1/2 dl ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio
pippuria myllystä

Vauvan annokseen:
1/2 dl äidinmaitoa tai äidinmaidonkorviketta

1. Pese, kuori ja paloittele kasvikset.
2. Pane ensin porkkananpalat kiehumaan veteen ja noin 10 minuutin päästä perunat ja purjot.
3. Keitä kypsäksi.
4. Hienonna sekaan haluamaasi yrttiä.
5. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

Erota vauvan annos:
1. Lisää siihen tilkka äidinmaitoa tai -korviketta.
2. Lisää aikuisten keittoon kasvisliemikuutio ja pyöristä maku ruokakermalla.
3. Kuumenna.
4. Tarjoa tuoreiden sämpylöiden tai leivän kera.

Pääsiäisen helpot lammaspullat

500 g lampaan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
1 1/2 dl täysmaitoa
1 muna
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 1/2 tl minttua
1 tl oreganoa
1 tl persiljaa
1 tl mineraalisuolaa

1. Pane korppujauhot turpoamaan maitoon.
2. Hienonna sipuli ja pehmennä mikrossa noin minuutissa.
3. Sekoita kaikki ainekset jauhelihaan ja vaivaa taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta lihapullia leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Paista 200 asteessa 15‹20 minuuttia.
6. Tarjoa ruisriisin ja esimerkiksi Findus-wokkivihannesten kera.

Kastikkeeksi sopii
1. Hapanimelä ruskea kastike.
2. Sulata ruokalusikallinen voita, sekoita siihen pari ruokalusikallista vehnäjauhoja.
3. Lisää pari desiä vettä ja yksi Piltti-omenasose.
4. Mausta Maggin wok- maustekuutiolla ja puolella teelusikallisella kuivattua minttua.

Lammaspullat maistuvat
1. Lapsille ehkä paremmin kuin kokolihainen lammaspaisti.
2. Voit tehdä pyörykät myös naudasta tai sika-naudasta.
3. Kerralla paistuu useampikin pellillinen ‹ loput voi pakastaa vaikka vappuna dipattaviksi.

Yli viisi kuukautiselle vauvalle
1. Kypsennä osa jauhelihasta erikseen vesitilkan kanssa.
2. Tarjoa ruisriisin tai Piltti-peruna-parsakaalisoseen kanssa.
3. Jos vauva ei ole vielä tottunut murumaiseen lihaan, soseuta liha liemineen sauvasekoittimella.
4. Keitä saman tien 200 g jauhettua paistia desilitrassa vettä noin 8 minuuttia.
5. Jaa seos jääpalalokerikkoon.
6. Pakasta muovipussissa.
7. Saat kerralla vauvanruokaa moneksi päiväksi.

Vauvan jouluateria

Yli kahdeksankuiselle vauvalle
1. Voi helposti valmistaa oman jouluaterian rasvattomasta possun kinkusta tai fileestä, porkkanoista, perunoista ja kuivatusta luumusta.
2. Paloittele noin 100 g rasvatonta possun kinkkua pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä pienessä vesimäärässä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
4. Pese ja kuori sillä aikaa kolme perunaa ja yksi porkkana.
5. Lisää ne kiehumaan.
6. Paloittele sekaan kaksi luumua ja hieman rosmariinia.
7. Keitä vielä kymmenisen minuuttia eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.
8. Soseuta sauvasekoittimella vauvalle sopivaksi.
9. Tarjoa lisänä Piltti-omenasosetta.
10. Annoksesta riittää usealle aterialle.
11. Säilytä peitettynä jääkaapissa.

Lammas-munakasrulla

1 iso sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
300 g lampaan jauhelihaa
1 tl kuivattua salviaa (tai 1 rkl tuoretta)
1 tl kuivattua basilikaa (tai 1 rkl tuoretta)
(1/2 tl suolaa)
ripaus mustapippuria, valkopippuria
1/2 pss Findus Kina Mixiä tai 1 pss pakastemaissia
6 munaa
2 dl vettä
1 dl vehnäjauhoja
100 g (1/2 pss) emmentaljuustoraastetta

1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Kuullota ne paistinpannulla öljytilkassa.
3. Murenna sekaan lampaan jauheliha (naudan paistijauhelihakin käy) sekä kuivatut yrtit ja mausteet ja ruskista.
4. Lisäksi ripaus suolaa, jonka voit jättää poiskin, jos tarjoat munakasta alle 1-vuotiaalle.
5. Lisää joukkoon puoli pussillista Kina Mixiä tai pussillinen pakastemaissia.
6. Sekoita kulhossa munakasseos munista, vedestä ja vehnäjauhoista.
7. Kaada jauheliha-kasvisseos leivinpaperilla peitetylle uunipannulle ja päälle munakasseos.
8. Ripottele pinnalle juustoraaste.
9. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
10. Anna munakkaan vähän jäähtyä ja kääri se sitten rullalle.
11. Tarjoa tomaattisalaatin ja hyvän leivän kera.
12. Munakkaasta voi nauttia yli 8 kuukauden ikäinen.

Keitetyt lihapullat

400 g jauhelihaa
1 peruna
1 muna
1 dl vettä
1 rkl maitojauhetta
hiven valkopippuria

1. Raasta kypsä tai raaka peruna raastinlaudalla.
2. Sekoita ainekset.
3. Muodostele taikinasta märällä kädellä pyöryköitä.
4. Keitä lihapullia 5 min. esim. kasvisliemessä tai vedessä, joka on maustettu tomaattisoseella.

Kesäkeitto pakastevihanneksista

3 perunaa
1 pkt pakastevihanneksia
pieni pkt pakasteherneitä
1/2 maitoa
1/2 l vettä
persiljasilppua
munankeltuainen

1. Keitä perunalohkoja vedessä 10 min.
2. Lisää pakastekasvikset.
3. Keitä 5 min.
4. Lisää maito ja kuumenna kiehumispisteeseen.
5. Vatkaa munankeltuainen ja hiukan kuumaa lientä kulhossa ja lisää keittoon.
6. Mausta persiljalla.

Soseuta vauvan annos:
1. Haarukalla tai sosemyllyllä.
2. Lisää suola muun perheen annokseen.