Porkkanaherkku
3 dl vettä
3-4 porkkanaa
(pieni pala purjoa)
1-2 omenaa
Kuori ja paloittele porkkanat. Pane kiehuvaan veteen ja keitä n. 10 min. Huuhdo purjopala huolella, poista omenista kuoret ja siemenkota. Lisää porkkanoiden joukkoon, keitä 10 min ja soseuta.

Parsakaali-porkkanasose 3–4 kk

1 peruna

2 parsakaalia

2 porkkanaa

noin 2,5 dl vettä

Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.

Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Vinkkejä

Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.

Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa

Tomaatti.
Kun ensin kalttaa sen kiehuvassa vedessä (ottaa kuoren pois) ja sitten soseuttaa. Tai puristaa siivilän läpi jos haluaa siemenetkin veke.
Ja tuolla tomaattimössöllä voi hyvin löystyttää muita soseita.

VIHANNESSOSE
(2-3 annosta)
50g porkkanaa
100g perunaa
75g kukka- tai parsakaalia
1 rkl pakasteherneitä tai –maissia
1dl vettä
1dl lapsen käyttämää maitoa

Pese, kuori ja paloittele vihannekset. Pane ne kiehumaan kattilaan kannen alle luettelon mukaisessa järjestyksessä 3-5 minuutin välein. Lisättyäsi herneet tai maissit keitä vielä 1-2min. Keitä miedolla lämmöllä. Soseuta kypsät vihannekset keitinliemineen sosemyllyllä, sauvasekoittimella, monitoimikoneella tai siivilän läpi painellen. Lisää maitoa ennen syöttöä sen verran että seos on pehmeätä.

250g puhdistettuja, kuorittuja kasviksia

n. 2½ dl vettä

• Pese, kuori ja viipaloi juurekset tai lohko kasvikset suurehkoiksi lohkoiksi.
• Laita kasvikset kiehuvaan veteen kypsymisjärjestyksessä, ensin porkkana, sitten peruna ja lopuksi kukkakaali. Käytä vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.
• Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla. Varo ylokypsennystä. Kasvikset ovat sopivan kypsiä, kun ne vielä pysyvät lohkoina.
• Soseuta kasvikset keitinveteen perunasurvimella, sosemyllyllä, monitoimikoneella, tehosekoittimella tai sauvasekoittimella. Varo sähköisten laitteiden liian pitkää käyntiaikaa, jolloin soseeseen kertyy ilmaa. Se saattaa aiheuttaa vauvalle ilmavaivoja. Pitkä soseutus myös sitkistää perunan.
• Perusohjeesta saat 4-5 dl valmista sosetta. Kasvissose säilyy jääkaapissa pari vuorokautta muovirasioissa tai kelmulla peitettynä. Soseta voi pakastaa esim. vauvaruokatölkeissä tai muovirasioissa.

( 3–4 kk)

 1 peruna
 2 parsakaalia
 2 porkkanaa
 noin 2,5 dl vettä

Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.

Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Vinkkejä

Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.
Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa.

Kukkakaali sisältää enemmän proteiinia ja rasvaa, kuin bataatti tai porkkana.

Poista vihreät lehdet
pese ja pilko kukkakaali
keitä pehmeäksi
soseuta sauvasekoittimella ja lisää keitinlientä

Anna soseen jäähtyä ja annostele esim.jääpalamuotteihin tai minigrip pusseihin.

1 Bataatti
4 Pientä porkkanaa
4 Parsakaalin kukintoa
Pätkä kesäkurpitsaa
½dl Pakaste herneitä ja maissia (yht. ½dl)

Kuori, huuhtele ja kuutioi kasvikset. Keitä kypsiksi. Soseuta.

1 Bataatti
4 Pientä kukkakaalin kukintoa
4 Pientä parsakaalin kukintoa
1 Pieni porkkana
Vettä

Kuori ja huuhtele bataatti.
Leikkaa bataatti pieniksi kuutioiksi ja keitä se aivan kypsäksi.
Huuhtele ja puolita kukkakaalin ja parsakaalin kukinnot ja keitä kypsäksi.
Kuori ja huuhtele porkkana ja keitä aivan kypsäksi.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tai yleiskoneella, jos sose on liian paksua lisää hieman keitin vettä.
(Älä mausta soseita tai keitinvesiä.)

2 Porkkanaa
Vettä
½tl Persiljaa

Pese ja kuori porkkanat, paloittele porkkanat pieniksi paloiksi.
Keitä porkkanat kypsiksi persiljalla maustetussa vedessä.
Kaada keitin vesi talteen, soseuta porkkanat monitoimikoneessa ja lisää keitin vettä jos haluat laihempaa sosetta.