Vauvanruoka

KASVIS-BROILERISOSE / -PATA (2–4 ANNOSTA)
30 –50 g maustamatonta broilerin lihaa, esim. rintaa
½ dl riisiä
n. 4 dl vettä
1 porkkana
lohko parsakaalia
½ omenaa
1. Kuutioi broilerin liha ja laita veteen kypsymään.
Kypsennä hiljaisella lämmöllä noin 5 minuuttia.
2. Lisää veteen riisi ja keitä 5–10 minuuttia.
3. Pese, kuori ja paloittele kasvikset ja omena.
4. Lisää porkkana ja omena sekä hetken kuluttua parsakaali.
Kypsennä noin 10 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
5. Soseuta sähköisellä soseutuslaitteella tai sosemyllyllä.

VAUVAN SPAGHETTI-KANAPATA
Isossa kahvikupissa kypsyi vauvalle (10kk) uunissa tällä kertaa spagettia,parsaa,porkkanaa,hernettä,maissia, tomaattia,paprikaa ja sipulia. Mausteina valkosipuli ja valmis yrttisekoitus. Spagetit laitoin pohjalle, päälle vihannekset ja tämän kaiken peitin vedellä. Kypsän kanapalan otin pakkasesta, ja sulatin ja lämmitin sen erikseen sekaan.

Broileri-bataatti-sose
n.3rkl broilerijauhelihaa
n.300g bataattia

Kuori ja pilko bataatti paloiksi. Keitä lähes kypsäksi vähässä vedessä. Kaada suurin osa keitin vedestä pois. Keitä broilerijauheliha vedessä kypsäksi ja kaada vesi pois. Sekoita keskenään ja soseuta. Notkista tarvittaessa vauvan käyttämällä maidolla.

Oranssi broileri-kasvissose 5–8 kk

1 porkkana
1 peruna
1/3 kesäkurpitsaa
noin 75 g maustamatonta broilerinfileetä
1 dl keitinlientä, äidinmaitoa tai korviketta

Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Kiehauta noin 3 dl vettä
kattilassa. Lisää ensimmäisenä porkkana- ja perunakuutiot ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi broilerinfilee suikaleina ja kesäkurpitsa. Anna kiehua vielä 10 minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä. Kaada keitinliemi talteen. Soseuta ruoka ja lisää keitinlientä tai maitoa sen verran, että saat soseesta sopivan pehmeää.

BROILERIRISOTTO

broilerin rintafile

4 porkkanaa

pala palsternakkaa

1 dl täysjyväriisiä

1 dl pakastemaissia (lisätään ihan lopuksi, kun kypsyy nopsaan)

Mausteeksi persiljaa ja hiukan currya

NOPEA BROILERISOSE

2-3 broilerin rintafilettä

1litra vettä

10 keskikokoista perunaa

(tai 5 perunaa ja 300g riisiä)

1 pussi herne-maissi-paprikapakastetta

Siisti ja paloittele broileri. Laita kiehumaan veteen. Pese ja kuori perunat. Laita lohkoina veteen.

Keitä noin 10 min. Lisää pakastevihannekset. Keitä kypsäksi. Soseuta. Ohjeesta tulee noin 2l sosetta.

Makua voi muutella esim. korvaamalla osan tai kokonaan perunan palsternakalla, bataatilla tai riisillä.

Kanarisotto
- paketti broilerin paistisuikaleita
- 2 pussia pakastekasviksia (riisi, herne, maissi, paprika, porkkana, kesäkurpitsa)
- riisiä 2 dl (jos pakastepussi ei sitä valmiiksi sisällä)
- mausteet: mustapippuri, paprika, persilja, provencen yrtit, timjami

Keitä aineksia pienessä määrässä vettä, kunnes broileri on kypsää ja vesi haihtunut. Halutessasi voit soseuttaa risottoa hiukan sauvasekoittimella.

Broileria ja kasviksia riisin kera (2-4 annosta)
n. 100 g broilerin maustamattomia suikaleita
1 dl pitkäjyväistä riisiä
8 dl vettä
200 g porkkanoita
½ dl herneitä
1 paprika
Kiehauta vesi, lisää broilerinliha, riisi ja kuoritut, kuutioidut porkkanat. Keitä 10-15 min kannen alla. Poista paprikasta kanta, siemenet ja vaaleat kalvot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää ne yhdessä herneiden kanssa kattilaan ja anna kypsyä muutama minuutti. Lisää tarvittaessa vettä. Soseuta.

Kana-kasvissose (n. 2 litraa)
2-3 broilerin rintalihapalaa (=200-300 g)
1 l vettä
10 perunaa (=n. 800 g)
1 pss herne-maissi-paprikaa
Poista broilerista mahdolliset luut ja nahka. Paloittele liha ja laita kiehuvaan veteen. Pese kädet, leikkuualusta ja veitsi hyvin. Pese, kuori ja lohko perunat, lisää ne lihan joukkoon 15 min. kuluttua. Kypsennä 10 min. Lisää pakastevihannekset ja kuumenna kiehuvaksi. Soseuta nopeasti kaikki kerrallaan.

BROILERISOSE

30-75g broilerin filettä

100g porkkanoita

100g perunaa

75g kukkakaalia

(1/4 tl rosmariinia)

(isommalle lapselle 1/2tl currya)

3dl vettä

Leikkaa broileri pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori kasvikset. Keittele miedolla lämmöllä ensin broilerit puoli kypsiksi ja sitten vihannekset luettelon järjestyksessä kypsiksi. Soseuta.