Hedelmä- ja marjasosekiisseli
Hedelmä- ja marjasosekiisseli
• 2 dl vettä
• noin ½ rkl perunajauhoja
• 1 dl soseutettua marjaa tai hedelmää
• tarvittaessa noin 1 rkl sokeria marjan ja hedelmän happamuuden mukaan
Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kuumenna kattilassa, kunnes kiisselipohja pulpahtaa. Lisää soseutettua marjaa tai raastettua hedelmää joukkoon. Mausta tar-peen mukaan lievästi sokerilla. Marjat voi soseuttaa sauvasekoittimella, tehosekoit-timella, sosemyllyllä, siivilän läpi tai haarukalla painellen. Ensimmäiset kiisselian-nokset voit valmistaa siten, että tuoremarjasose/ hedelmäraaste
lisätään kiisseli-pohjaan jo kuumennusvaiheessa niin, että se kerkiää kypsyä jonkin aikaa.