Vauvanruoka

KUHA-KASVISSOSE

30 g kuhaa

100 g perunaa

80 g porkkanaa

20 g palsternakkaa

vettä

KEITÄ,SOSEUTA

POSSUINEN PATA

50 g possunlihaa (esim. ulkofilettä, suikalelihaa)

2 porkkanaa (100g)

pala kukkakaalia (100g)

1/4 tl oreganoa

vettä

BROILERIRISOTTO

broilerin rintafile

4 porkkanaa

pala palsternakkaa

1 dl täysjyväriisiä

1 dl pakastemaissia (lisätään ihan lopuksi, kun kypsyy nopsaan)

Mausteeksi persiljaa ja hiukan currya

SYYSPATA

1 kukkakaali

6 porkkanaa

1 sipuli

1prk maissisose

1 rkl kalaa, broileria tai muuta hyvää

Kukkakaali, porkkana ja sipuli kuutioidaan ja keitetään kypsäksi, jonka jälkeen soseutetaan perunasurvimella. Sekaan lisätään valmis maissisose ja mausteeksi valkopippuria.

NOPEA BROILERISOSE

2-3 broilerin rintafilettä

1litra vettä

10 keskikokoista perunaa

(tai 5 perunaa ja 300g riisiä)

1 pussi herne-maissi-paprikapakastetta

Siisti ja paloittele broileri. Laita kiehumaan veteen. Pese ja kuori perunat. Laita lohkoina veteen.

Keitä noin 10 min. Lisää pakastevihannekset. Keitä kypsäksi. Soseuta. Ohjeesta tulee noin 2l sosetta.

Makua voi muutella esim. korvaamalla osan tai kokonaan perunan palsternakalla, bataatilla tai riisillä.

Kanarisotto
- paketti broilerin paistisuikaleita
- 2 pussia pakastekasviksia (riisi, herne, maissi, paprika, porkkana, kesäkurpitsa)
- riisiä 2 dl (jos pakastepussi ei sitä valmiiksi sisällä)
- mausteet: mustapippuri, paprika, persilja, provencen yrtit, timjami

Keitä aineksia pienessä määrässä vettä, kunnes broileri on kypsää ja vesi haihtunut. Halutessasi voit soseuttaa risottoa hiukan sauvasekoittimella.

seipata
- 1 paketti pakasteseitä
- 2-3 bataattia
- 1 parsakaali
- mausteet: tilli, mustapippuri, timjami, provencen yrtit

Lisää kattilaan vettä niin että ainekset melkein peittyvät. Keitä kevyellä lämmöllä kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut ja kasvikset pehmeitä.

Bolognese
- 400 g paistijauhelihaa
- 1/2 pussia raketti-spagettia
- 4 tomaattia
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 2 pientä paprikaa
- 1 pussillinen babyporkkanoita (vaihtoehtoisesti 3 tavallista porkkanaa)
- mausteet: pizzamauste, mustapippuri, basilika, provencen yrtit,
Keitä koko komeus isossa kattilassa, vettä sen verran että ainekset melkein peittyvät. Keittele hiljaisella lämmöllä reilut puoli tuntia, jotta vesi haihtuu lähes kokonaan. Halutessasti spagettia voi hiukan hienontaa sauvasekoittimella.

Lihakeitto (6-8 annosta)
100-200 g luutonta naudan lapaa tai paistia
8 dl vettä
150 g porkkanoita
100 g palsternakkaa
50 g juuriselleriä
½ dl purjosuikaleita
300 g perunoita
1 persiljanoksa
Poista lihasta kalvot ja leikkaa se 2×2 cm kuutioiksi. Laita ne kiehuvaan veteen ja keitä hiljalleen n. 40 min. Pese, kuori ja kuutioi porkkanat, palsternakka, selleri ja perunat. Halkaise ja huuhdo purjo ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Silppua persilja. Lisää kattilaan ensin porkkanat, palsternakka ja selleri, keitä n. 10 min. Lisää perunapalat, purjo ja persilja. Keitä vielä n. 10 min. Nosta perunat erilleen, sitten kasvikset ja n. ½ dl lientä. Soseuta lihapalat lopussa liemessä. Soseuta kasvikset ½ dl lientä, nosta päälle perunapalat ja soseuta nopeasti. Yhdistä kasvissose lihasoseeseen.

Broileria ja kasviksia riisin kera (2-4 annosta)
n. 100 g broilerin maustamattomia suikaleita
1 dl pitkäjyväistä riisiä
8 dl vettä
200 g porkkanoita
½ dl herneitä
1 paprika
Kiehauta vesi, lisää broilerinliha, riisi ja kuoritut, kuutioidut porkkanat. Keitä 10-15 min kannen alla. Poista paprikasta kanta, siemenet ja vaaleat kalvot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää ne yhdessä herneiden kanssa kattilaan ja anna kypsyä muutama minuutti. Lisää tarvittaessa vettä. Soseuta.