Parsakaali-porkkanasose
( 3–4 kk)
1 peruna
2 parsakaalia
2 porkkanaa
noin 2,5 dl vettä
Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.
Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.
Vinkkejä
Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.
Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa.