Posted December 18th, 2008 by heta
Kuka tuntisi joulun paremmin,
kuin lapsi pehmein kätösin?
Koskee ruutua sormellaan,
ja hiutale sulaa lennostaan
ja pimeä ruutu valkenee,
ja tähti suurena säteilee.
Kuka tuntisi joulun paremmin,
kuin lapsi poskin punasin?
Hän on omenan lihaa kokonaan,
Hän on joulun tuoksua tulvillaan,
Hän on torttu ja luumu ja runsaus,
Hän on herkullisin aistimus.
Kuka tuntisi joulun paremmin,
kuin lapsi silmin hohtavin?
Hän on kynttilän liekki lämpöinen,
hän on säihky ja kimmel hankien.
On piippalakkeja silmissään,
ja tähden hymy ja riemu jään.
Kuka tuntisi joulun paremmin,
kuin lapsi äänin helkkyvin?
Hän on soittorasian sulokkuus,
hän on kirkonkellojen totisuus,
hän on nauru ja salainen supatus
ja kirkas tiukujen kilahdus.
Kuka tuntisi joulun paremmin,
kuin lapsi jaloin tanssivin?
Hän on tonttu ja poro lapinmaan,
hän juoksee lahjoja pulkassaan.
Hän kiitää kirmaten jokaisen luo.
Hän kerkeä, kukkiva joulun tuo.
Posted December 18th, 2008 by heta
LÄMMIN JOULUMIELI
4 rkl joulun taikaa
ripaus herttaista hymyä
hyppysellinen lumihiutaleitten tanssia valkealla nietoksella
ruokalusikallinen jouluisia sävelmiä
2 hyppysellistä joulukuusen tuoksua
ja kynttilöiden pehmeää valoa
3 ripausta lahjakäärön rapinaa
maustemitallinen jouluherkkujen huumaavia tuoksuja
2 kauhallista touhukasta jouluvilskettä ja iloista yhdessä oloa
kauhallinen lasten riemua
höystä vielä maun mukaan ripauksella lahjatoivomuslistaa
Valmista rakkaudella ja hartaudella, lämmöllä ja ilolla.
Sekoita ainekset varovasti oikeassa suhteessa.
Voit maun mukaan lisätä joulumieleen vaikka tähtien tuiketta,
joulupukin reen kilkatusta ja joulurauhaa.
Oikealla reseptillä lämmin joulumieli säilyy sydämissä pitkään.
Posted December 18th, 2008 by heta
Joulun kellot
On hanget korkeat nietokset
Heinillä härkien
Maa on niin kaunis
Arkihuolesi kaikki heitä
Jouluyö, juhlayö
Varpunen jouluaamuna
En etsi valtaa loistoa
Juhla on verraton
jouluaatto on nyt herttainen
Sydämeeni joulun teen
Sinivuorten yö
Tonttujen jouluyö
Kulkuset
Rekiretki
No onkos tullut kesä
Petteri punakuono
Joulupukki matkaan jo käy
Jollei jouluna ole lunta
Nisse-polkka
Tonttu
Joululaulu
Oi kuusipuu
kilisee kilisee kulkunen
Tulkoon joulu
Joulu on taas
Koska meillä on joulu
Jouluaamuna
Joulupuu on rakennettu
Joulu saapuu jokaiselle
Reippahasti käypi askelet
Tule joulu kultainen
Joulupukki
Joulu tullut on
Laulu joulupukille
porsaita äidin oomme kaikki
Sika
Joulukirkkoon
Tonttupolkka
Sylvian joululaulu
Joulumaa
Kun joulu on
Kokoa noista vaikka joululauluvihkoset!
Posted December 18th, 2008 by heta
½ l glögijuomaa
1½ dl hyytelösokeria
pakastemansikoita ja -puolukoita
Kiehauta glögi ja lisää hyytelösokeri ja sekoita kunnes neste on kirkasta.
Laita kippojen pohjalle jäiset marjat ja kaada hyytelö päälle.Koristele.
Tuossa on koristeena floravispiä joka on maustettu reippaasti aidolla vaniljasokerilla.
Posted December 18th, 2008 by heta
Puolukkavaahto ja vaniljakastiketta
1½ dl ruissihtijauhoja
2 dl kiehuvaa vettä
4 dl pakastepuolukoita
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl flora vanilla
Laita ruisjauhot kulhoon ja sekoita joukkoon kiehuva vesi. Lisää jäiset puolukat ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vanilla ja vatkaa vielä hetki.
Laitoin vielä vanillaa kerroksittain tämän vaahdon kanssa noihin jälkiruokalaseihin ja koristelin puolukoilla.
Posted December 18th, 2008 by heta
Tämän voi tehdä myös kylmästä riisistä tai riisipuurosta.
Tässä on:
kylmää mannapuuroa
luumumarmeladia
vatkattua Flora vanilla
ripaukset kanelia ja sokeria
Posted December 18th, 2008 by heta
Pohja:
2 munaa
3/4dl sokeria
1 1/4 dl vehnäjauhoja
Vaahdota munat ja sokeri. Kääntele jauhot joukkoon. Voitele ja korppujauhota tavallinen irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n.15 min. Anna pohjan jäähtyä.
Täyte:
2½dl puolukoita
1½dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
1tl sitruunajauhetta
1prk rahkaa
1prk flora vispi
6 liivatetta + ½dl punaista mehua
Kostutus: ½dl appelsiinimehua
Survo puolukat ja sekoita survokseen sokerit, sitruunajauhe sekä rahka. Vaahdota flora vispi ja kääntele se joukkoon. Sulata liotetut liivatteet kuumaan mehuun ja kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen hyvin sekoittaen.
Huuhtele silikonirengasvuoka kylmällä vedellä ja kaada puolukkatäyte vuokaan. Leikkaa kakkupohjaan rengasvuoan keskustan kokoinen reikä ja laita pohja täytteen päälle.
Kostuta pohja appelsiinimehulla. Peitä kakku kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille ja koristele halutessasi.
Posted December 18th, 2008 by heta
Pohja on vaaleaa kääretorttulevyä
2prk maustamatonta tuorejuustoa
½prk luumumarmeladia
1½dl sokeria
2 munaa
1prk Floravispiä
1 dl glögijuomaa
(1 rkl tummaa rommia)
1 levy valkoista suklaata
5 liivatetta
Vatkaa munat ja osa sokerista vaahdoksi.Vatkaa floravispi vaahdoksi.
Sekoita tuorejuusto,luumumarmeladi ja loput sokerit.Sulata suklaa ja lisää tuorejuustoseokseen.
Liota liivatteita vedessä 5min.Kiehauta glögi ja rommi kattilassa ja sulata siihen liivatteet.
Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla hyvin sekoittaen.
Nostele muna-sokeri vaahto ja floravispi vaahto varoen tuorejuustoseokseen.
Kaada isoon irtopohjavuokaan jossa on pohjalla kääretorttulevyä.
Hyydytä seuraavaan päivään.Koristele esim pikkusilla pipareilla.
Posted December 18th, 2008 by heta
Valkosuklaajuustokakku
Pohja:
175-180g kaurakeksejä
tai
100g keksejä ja 80g rouhittua valkosuklaata
50g voita
Täyte:
3 liivatetta
130g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (hovi)
170g vaniljatuorejuustoa (creme bonjour)
2 munaa
1dl sokeria
2 dl kuohukermaa
Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperista leikattu pohjankokoinen pala ja kaksi kelmun palaa ristissä.
Pehmennä liivatteita kylmässä vedessä 10min. Sulata valkosuklaa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää pienessä tilkassa vettä sulatetut liivatteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele kevyesti joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.
Vadelmamelba
pakastevadelmia
tomusokeria
(sitruunaa)
Muussaa kohmeiset vadelmat sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa. Makeuta tomusokerilla ja mausta halutessasi sitruunalla.
Posted December 18th, 2008 by heta
Suosittelen syötäväksi lämpöisenä vaniljajäätelön kera!
4 omenaa
1dl rusinoita
1l vettä
1½dl sokeria
½tl kanelia
4rkl perunajauhoja + tilkka vettä (1dl)
Kuori ja kuutioi omenat. Laita kattilaan omenakuutiot, rusinat, vesi, sokeri ja kaneli. Keitä niin että omenat pehmenevät. Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä. Nosta kattila liedeltä ja kaada suuruste sekaan kokoajan sekoittaen. Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa muutaman kerran.
