2 dl sokeria 2 dl sinappijauhoa 2 dl kuohukermaa 2 munaa Sekoita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa. Kokoajan pitää kyllä sekoittaa kun jää niin helposti pohjaan. Purkkeihin oon kaatanut kuumana ja niissä jäähdyttänyt. Joulusinappi: 2 dl kermaa 1 dl sinappijauhetta 2 dl sokeria 2 munaa 0,5 dl viinietikkaa ripaus suolaa maustevaihtoehtoja: konjakki, murskattu valkosipuli, [...]

Rosollikeitto ja pestosmetana 4 annosta 8 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 isompi rasia (400 g/5 dl) valmista rosollia ilman silliä 1 pussi (150 g) Valio AURA murua mustapippuria, oreganoa hienonnettua persiljaa Tarjoiluun 1 prk (120 g) Valio smetanaa 2 rkl basilikapestoa Kuumenna vesi ja murenna joukkoon liemikuutio. Lisää rosolli ja AURA. Kuumenna kiehuvaksi. Soseuta. Mausta [...]

Punajuurilaatikko 1kg punajuuria 1 pkt Aura-juustoa 1-2dl kermaa pippurisekoitusta Kuori ja raasta raa’at punajuuret. Sekoita vuokaan murennetun auran ja pippurin kanssa. Lorauta päälle kermaa (sitä voi tarvittaessa lisätä paiston aikana) Paista noin 50-60 min 175 asteessa. Maukas, hiukan makeahko ja helppo laatikko joulupöytään.

Appelsiinimarinoitu juuressalaatti 4-5 punajuurta 5-6 porkkanaa 1 pieni sipuli 1 iso omena marinadi: 2 appelsiinin mehu ja 1 rkl kuoriraastetta 1/2 dl omenaviinietikkaa 1/2 öljyä 2rkl sinappia 2rkl juoksevaa hunajaa 1tl inkivääritahnaa 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria lisäksi: noin 2 dl persiljaa hienonnettuna keitä punajuuret ja porkkanat kuorineen lähes kypsiksi, jäähdytä.Kuori juurekset ja leikkaa [...]

4 keitettyä perunaa 4 etikkapunajuurta 3 keitettyä porkkanaa 1-2 sipulia 3-4 omenaa 3 suolakurkkua (2 liotettua sillifilettä) (2 kovaksi keitettyä munaa) Kastike: 1 dl kuohukermaa 1 rkl väkiviinaetikkaa punajuurilientä pippuria, suolaa, sinappia, sokeria 1. Kuori keitetyt kasvikset, sipulit ja omenat. 2. Poista omenista siemenkota. 3. Kuutioi juurekset, omenat ja kurkut pieniksi (noin ½ cm * [...]

1 ½ l kulutusmaitoa 2 dl maitojauhetta 1 l piimää 2 munaa 1 tl suolaa 1. Kuumenna maito noin 85 asteeseen ja vispilöi siihen maitojauhe. 2. Vatkaa munat piimän joukkoon ja hämmennä piimä hitaasti maitoon. 3. Pidä kattila lämpimässä, kunnes hera erottuu. 4. Nosta juustomassa kostealla sideharsolla vuorattuun juustokehään ja valuta hera pois. 5. Mausta [...]

Bataattilaatikko 1 kg bataatteja vettä, suolaa 1 rkl voita/margariiniä 3-4 dl maitoa ½ tl kaardemummaa ½ tl kanelia Kuori, paloittele ja keitä bataatit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (n. 15min). Kaada vesi pois ja soseuta. Lisää maitoa niin, että seoksesta tulee löysä. Lisää mausteet ja kaada voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle hieman korppujauhoja. Kypsennä 175- asteisessa uunissa [...]

Porkkanalaatikot olen jo monena jouluna tehnyt tällä finfoodin ohjeella. Käytän porkkanoita 4-5kg ja suurennan ohjeen sen mukaan. Teen siis aina samalla mummolle ja vanhemmillenikin. 1 kg kuorittuja porkkanoita 5 dl vettä 1 tl suolaa 1 1/2 dl puuroriisiä 2 dl kuohukermaa 1 dl täysmaitoa 1 – 2 munaa 1/2 tl suolaa 1/2 dl siirappia 1/4 [...]