valohoito.com

Nää on hyviä. Täytettä voi vaihdella ja tehdä vaikka kinkkutäytteisiä.

Älyttömän huono kuva, pahoittelen muuta kuvaa näistä ei ole.

Lohitäytteiset hapankorppurullat

1-1½ l vettä
1 kasvisliemikuutio
40 kapeaa hapankorppua

Täyte:

200g levittyvää sulatejuustoa
1 dl hillosipuleita
½ dl silputtua tilliä
½ tl sitruunapippuria
ripaus valkopippuria
1 dl kevytmajoneesia
250g kylmäsavustettua kirjolohta

Silppua hillosipulit ja leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Vatkaa sähkövatkaimella sulatejuuston sekaan hillosipuli- ja tillisilppu sekä mausteet. Lisää majoneesi ja lohikuutiot sekoita tasaiseksi, älä vaivaa enää. Kuumenna vesi ja liemikuutio kattilassa kiehuvaksi .Kasta hapankorput nesteessä (n.5sek.). Nosta reikäkauhalla leivinpaperille jäähtymään. Levitä jäästyneille hapankorpuille täytettä ja kääri rullalle. Pane tiiviiseen astiaan vieriviereen niin että sauma on aina toista vasten.

Muistaakseni käytin näihin saksanhirveä mutta savuporo olisi kyllä parempaa.

savuporokiekot

200g viipaloitua savuporoa/saksanhirveä/naudan savulihaa

Täyte:

200g piparjuurituorejuustoa
2 dl pieneksi kuutioitua paprikaa
1 dl silputtua persiljaa
ripaus valkopippuria

1 pkt vaaleaa paahtoleipää
margariinia

Levitä pöydälle kaksi folion palaa. Levitä puolet lihasta toiselle ja puolet toiselle foliolle vähän limittäin neliön muotoon. Sekoita tuorejuuston joukkoon paprikakuutiot, persiljasilppu ja valkopippuri. Jaa seos molemmille lihalevyille ja levitä tasaiseksi. Kääri tiukaksi rullaksi kääretortun tapaan foliota apuna käyttäen.kääri rulla folioon ja pakasta. Ota pyöreällä muotilla paahtoleivästä rullansuuruisia viipaleita. Voitele leivät kevyesti margariinilla ja lado tarjoiluvadille. Ota rullat pakastimesta jääkaappiin ja anna sulaa 5-10min. Leikkaa jäisestä rullasta ohutteräisellä veitsellä n.1cm paksuisia viipaleita ja nosta joka leivälle yksi. Pidä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka. Koristele persiljalla.

Minipitsat

Taikina:

2 dl kädenlämpöistä vettä
1 rkl öljyä
½ tl suolaa
5dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
1 tl pitsamaustetta

täytteet:

tomaattipyrettä
kinkkusuikaleita
kirsikkatomaattiviipaleita
oliiviviipaleita
aurajuustoa
juustoa

Sekoita vesi, öljy ja suola. Lisää vehnäjauhot joihin on sekoitettu hiiva. Vaivaa. Kohota. Leivo taikinasta haluamasi kokoisia palloja ja laita leivinpaperilla päälystetylle pellille. Paina littanoiksi. Voitele tomaattipyreellä ja laita täytteet päälle. Paista n. 200-225 asteessa n.15-20 min.

Valmis lehtitaikinan sisällä texmex-maustettua jauhelihaa ja kasvissuikaleita.