Kaverini teki tätä ja uuniloheksi aika maukasta oli vaikkakin aika yksinkertanen ohje. Kaveri tiesi millasta haluaa tehdä mutta halusi että vähän avitan ja neuvoa (miespuolinen kaveri). Kuvaa ei tästä ole mutta teen varmasti tätä uudestaankin joskus niin silloin tulee kuvakin.
Mustapekka uunilohi
n.kilo lohta
merisuolaa+sitruunapippuria sekoitettuna
3 kevätsipulia varsineen
3 kiinalaista valkosipulia
rasia(150g) katkarapuja
1mustapekkajuusto
2prk kuohukermaa/ruokakermaa
juustoa kuoruttamiseen
1. Lohesta ruodot pois.
2. Leikka lohi graavilohen tapaan mutta vähän paksummiksi paloiksi siis viipaleiksi niin että kalasta tulee myös nahatonta. Siis leikkaa niinkuin graavilohi mutta paksumpia viipaleita. (Olipa monimutkasesti selitetty).
3. Voitele uunivuoka.
4. Lado ensin kerros lohta.
5. Siihen päälle ripottele suolasitruunapippuria.
6. Sitten puolet katkaravuista, renkaaksi leikatuista kevätsipuleista, pieneksi lohkoiksi leikatuista valkosipuleita, ja viipaleiksi leikatusta mustapekkajuustosta.
7. Toista kohta 5 ja 6.
8. Viimeseksi kerros lohta ja vähän suolaa (huom juustossa on suolaa ja pippuria eli niitä ei paljoa tarvitse).
9. Kaada kermat päälle.
10. Peitä vuoka foliolla.
11. Laita 175 asteiseen uuniin ja paista reilu tunti tai kauemminkin.
12. Ota folio pois ja ripottele juustoraastetta pinnalle nosta uunin lämpötilaa ja kuorruta juusto kauniin ruskeaksi pinnalta.
Uusien perunoiden kanssa oli hyvää. Jos uunilohesta tykkää niin tämä oli kyllä kokeilemisen arvonen. Uskon että tähän käy myös se pikkusisko juusto
joka on samaa kun mustapekka mutta valkosipulin makuista.
