8 March 2008
Hyvää Naistenpäivää!
Naistenpäivän kunniaksi sain avomieheltäni hienon ruusubegonian sekä tein tälläisen pikaisen kakun.
Kääretorttupohja:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl ohrakasta
½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Nostele sekaisin. Kaada taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 225 asteessa 7 min. Kumoa pohja toiselle leivinpaperille johon olet ripotellut sokeria.
Välissä ja päällä karhunvatukkahilloa sekä:
1prk rahkaa
1prk Flora vispi
½ dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
Koristeluun:
mandariinilohkoja, pensasmustikoita, ananasta
nonparelleja
Puolita kääretorttupohja. Levitä hilloa pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sokerit ja rahka. Levitä puolet vaahdosta hillon päälle pohjalle. Nosta toinen puoli kääretorttupohjasta päälle, levitä sillekin hilloa sekä loput vaahdosta. Koristele.
