valohoito.com

Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.

Mango-tuorejuustokakku

Pohja:

100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita

Täyte:

2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta

Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.

Tää on tällänen ihan perus juustokakkumassa. Tässä on vaan lisänä mangoviipaleet kakun sisällä ja hedelmät päällä.

Tuorejuuston, kerman ja liivatteiden määrä riippuu siitä teetkö ison vai pienen kakun. Sokeria maun mukaan riippuen siitä lisääkö tähän vaikka marja/hedelmäsosetta.

Hedelmäjuustokakku

Pohja:

180g kaurakeksejä(tai dominoita jos haluaa kaakaopohjan)
50g voita

Täyte:

1-2 prk hovi maustamatonta tuorejuustoa(tai sitruuna/vanilja tuorejuustoa)
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu ja kuori
4-6liivatetta + tilkka vettä(tai hedelmämehua)
1-2 prk kuohukermaa(tai floravispiä/vanillavispiä)
1prk mangoviipaleita

hedelmiä koristeluun(ananas ja mandariini)

Murskaa keksit ja sekoita sulatettuun voihin. Painele irtovuoan pohjalle.
Sekoita juusto, sokerit ja sitruunanmehu tasaiseksi. Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi.Lisää juustoseokseen liivate ja viimeiseksi kerma varovasti käännellen. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle.Levitä mangonviipaleet täytteen päälle ja lisää loppu täyte. Koristele hyytynyt kakku hedelmillä.

Persikka-jogurttikakku

Pohja:
175g dominokeksejä
75 g margariinia

Täyte:
2 1/2 dl Flora Vanilla
5 dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
1/2 prk (150 g) appelsiinimarmeladia
2rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl Persikkanektaria

Päälle:
säilykepersikkaviipaleita
2 dl persikkanektaria
1 dl hyytelösokeria

Murskaa dominokeksit monitoimikoneessa . Sulata margariini ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija noin 24 cm) pohjan ja reunan väliin, ja painele seos sen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita jugurtti, appelsiinimarmeladi, sokeri ja vanilliinisokeri. Vaahdota Flora Vanilla ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi ja lisää siihen puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se hyvin täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Laita jääkaappiin 5-6 tunniksi tai yön yli.

1-2 tuntia ennen tarjoilua:
Leikkaa persikat viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna persikkamehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta. Anna jäähtyä.
Asettele persikkaviipaleet kakun pinnalle ja valuta liemi tasaisesti persikkaviipaleiden pinnalle. Anna hyytyä kylmässä n.tunnin. Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille, poista leivinpaperi.

Tää kakku on hyvän makuinen ja siitä kiva että voi koristella miten vain tai jättää koristelematta kuten tässä ja tarjota marjakastikkeen kanssa.

Valkosuklaajuustokakku

Pohja:

175-180g kaurakeksejä
tai
100g keksejä ja 80g rouhittua valkosuklaata

50g voita

Täyte:

3 liivatetta
130g valkosuklaata
100g maustamatonta tuorejuustoa (hovi)
170g vaniljatuorejuustoa (creme bonjour)
2 munaa
1dl sokeria
2 dl kuohukermaa

Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle jossa on leivinpaperista leikattu pohjankokoinen pala ja kaksi kelmun palaa ristissä.

Pehmennä liivatteita kylmässä vedessä 10min. Sulata valkosuklaa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää pienessä tilkassa vettä sulatetut liivatteet. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele kevyesti joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Vadelmamelba

pakastevadelmia
tomusokeria
(sitruunaa)

Muussaa kohmeiset vadelmat sauvasekoittimella. Kaada sose siivilään ja paseeraa. Makeuta tomusokerilla ja mausta halutessasi sitruunalla.

Mansikkajuustokakku

Tässä on sama perusmassa kun hedelmäjuustokakussa. Mutta lisänä 2dl mansikkasosetta ja 2 liivatetta enemmän. Taisi olla myös vähän vähemmän sitruunaa. Mansikanpuolikkaita kun painaa vuoan reunaa vasten ennenkun kaataa täytteen vuokaan ni ne jää kivoiksi koristeiksi.