6 April 2007
Lihaperunasoselaatikko
Teki mieli tehdä ihan perinteistä lihaperunasoselaatikkoa. Perunoita kuoriessani löysin tuollaisen ihanan sydämen muotoisen potun.
1kg perunoita
vettä
suolaa
1dl maitojauhetta
2rkl juoksevaa margariinia
400g sika-nautajauhelihaa
1 kananmuna
valkopippuria, juustokuminaa
pinnalle juoksevaa margariinia
Kuori ja pilko perunat. Keitä noin 15 min. Paista jauheliha sillä välin pannulla ilman rasvaa ja mausta suolalla. Kaada perunoiden keitinvesi talteen. Soseuta perunat, sekoita joukkoon maitojauhe, suola ja juokseva margariini sekä perunoiden keitinvettä niin että saat löysähkön perunamuusin. Sekoita muusin joukkoon paistettu jauheliha ja kevyesti vatkattu kananmuna. Mausta valkopippurilla ja juustokuminalla sekä tarkista suola. Voitele uunivuoka ja kaada seos siihen. Laita pinnalle vähän juoksevaa margariinia. Paista 200 asteessa 30min.
