4 April 2007
Broileria yhdysvaltalaisittain
Piti heti kokeilla yhtä reseptiä tuosta mun uudesta Tarjoa hyvää vähällä vaivalla kirjasta koska olin just sopivasti eilen ostanut grillibroilerin. Oikeasti reseptin nimi on Kermainen broileripata yhdysvaltalaiseen tapaan mutta mulla ei ollut kaikkea aineita ja osan jätin pois.
Tämä on siksi reseptin mukaan yhdysvaltalainen koska siellä käyttävät paljon grillattua broileria.
Tästä on jo otettu yksi annos kun tajusin vasta sitten että vois ottaa kuvan.
Suluissa aineet joita tähän oikeasti vielä kuuluisi.
1 grillattu broileri
1 sipuli
(250g tuoreita herkkusieniä)
1punainen ja (1 vihreä paprika)
1rkl voita
1rkl vehnäjauhoja
1 kanaliemikuutio
1½tl kuivattua rakuunaa
3dl vettä
1-2dl kermaa
suolaa ja vastajauhettua pippuria
(1rkl tomaattisosetta tai vahvaa chilikastiketta) –>Laitoin ½tl sambal oilek
(1tl worcestershirekastiketta -ei välttämätön)
Perkaa broileri (luut ja nahka pois) ja paloittele suurehkoiksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, (leikkaa herkkusienet neljään osaan) ja suikaloi paprika. Ruskista sipulia hetki voissa isossa paistinpannussa, ja lisää paprikat (sekä herkkusienet). Ripottele jauhot pintaan ja sekoita. Lisää vesi ja kerma samalla sekoittaen. Murustele joukkoon kanaliemikuutio ja rakuuna. Anna porista hetken ja mausta suolalla, pippurilla ja sambal oilekilla (tai muulla kastikkeella). Lisää broilerinpalat ja kääntele kastike sekaisin. Anna kiehahtaa ja keitä 2min.
Tarjosin tämän kanssa keitettyä riisiä jonka laitoin kiehumaan samaa aikaa kun aloin tehdä kastiketta. Itselleni laitoin nuudelit kiehumaan 2minuutiksi samalla kun lisäsin broilerit kastikkeeseen (en voi syödä riisiä).
Tämä oli hyvää. Helppoa ja nopeaa tehdä.
