4 November 2006
Omenakiisselipiirakka
Pohja:
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2-3 omenaa
1 dl sokeria
½ tl kanelia
1 dl vettä
1 rkl perunajauhoja
2 rkl vettä
Kuutioi täytteen omenat ja kiehauta ne sokerivedessä puolipehmeiksi. Sekoita perunajauhot 2 rkl kylmää vettä ja suurusta sillä omenaseos, kiehauta.
Jäähdytä. Vaahdota pohjan margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon jauho-leivinjauhe-perunajauhoseos siivilän läpi. Ota taikinasta erilleen neljäsosa.
Levitä taikina voidellun ja jauhotetun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjan päälle omenaseos.
Pursota erilleen otettu taikina koristeeksi täytteen päälle tai pyörittele taikinasta palloja. Paista 175 C n. 30 min.