valohoito.com

1 rkl kananmunan valkuaista
Tomusokeria niin paljon että seoksesta tulee kovaa.

Pyörittele n.40 pientä palloa.kuumenna mikrossa n.3min.

2 sipulia
2 rkl öljyä
4 valkosipulinkynttä
2 banaania
800g tomskumurskaa tai pasta-tomaattikastiketta
100g tacotuorejuustoa tai 1 dl kermaa
suolaa
1 tl mustapippurirouhetta
3 tl basilikaa

Kuulota sipulisilput öljyssä.Lisää viipaloidut banaanit ja ruskista kevyesti.kaada joukkoon tomskumurska,lisää mausteet ja
anna kypsyä kunnes sipulit ovat pehmenneet.lisää tuorejuusto.Kiehauta.Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tarjoa keitetyn pastan kanssa.

Marjajäädyke

400 g vadelmia tai mansikoita
6 keltuaista
n. 1 1/2 dl sokeria
4 dl kuohukermaa

Survo vadelmat soseeksi,Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Sekoita vaahtoon vadelmasose.
Vatkaa kerma vaahdoksi eri kulhossa. Yhdistä vaahdot.Kaada seos pakastamisen kestävään vuokaan. Pakasta.
Nosta jäädyke jääkaappiin tuntia ennen tarjoilua. Kumoa jäädyke tarjoiluvadille.

Marjajäädyke 2

2 kananmunan keltuaista
1 dl tomusokeria
1/2 dl vettä
2 dl kuohukermaa
3/4 dl tomusokeria
4 dl vadelmia tai mansikoita

Soseuta sulaneet marjat.Kypsennä keltuaiset, tomusokeri ja vesi kuumassa vesihauteessa koko ajan hyvin vatkaten,
kunnes seos on vaaleaa vaahtoa.Jäähdytä seos vatkaamalla.Vatkaa kerma sokerin kanssa löysähköksi vaahdoksi.
Yhdistä keltuais- ja kermavaahto keskenään.Sekoita marjasose vaahtoseokseen.
Kaada massa vuokaan tai jaa annosvuokiin ja jäähdytä yön yli pakastimessa.Kastele vuoka nopeasti kuumassa vedessä.
Kumoa jäätynyt jäädyke ja aseta lautaselle.

Tää hauska ohje oli kerran teepaketin mukana.Ajattelin kokeilla jokupäivä nyt kun on vielä tuoreita marjoja.

Kuuma tee-marjaherkku

2 dl Uskollinen Ystävä teetä
2 tl juoksevaa hunajaa
2 dl mansikoita
2 dl vadelmia
1 dl mustikoita
1 l jäätelöä

Valmista tee hauduttamalla ja sekoita joukkoon hunajaa.
Lisää marjat kuuman teen joukkoon varovasti hämmentäen.
Siirrä tarjoiluastioihin ja tarjoa jäätelön kera Uskollisille Ystävillesi.

Näitä piti aina tehdä yhdelle perhetutulle jos hän tuli käymään vanhempieni luona.Olivat kuulemma niin hyviä.
Nää leviää samalla tavalla kun kauralastut.Näitä voi kääntää lämpiminä vaikka rullalle ja pursottaa jäähtyneen rullan sisään suklaa-kermavaahtoa
ja kastaa päät suklaassa.

Mantelilastut

100g manteleita
1 dl sokeria
100g voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa

Jauha puolet manteleista ja röuhi puolet.Laita kaikki aineet kattilaan.Keitä sekoitellen kunnes voi on kokonaan sulanut.
nosta nokareita pellille.Paista 175-200 asteisessa uunissa ylätasossa n.10min.

Löysin kaapinpohjalta aidon unelmatortun ohjeen.Tässä on sitä oikeaa täytettä mitä ainakin minun mielestäni unelmatorttuun kuuluu.
Lisäsin ohjeeseen ½dl mansikkatomusokeria.Seuraavan kerran laitan 1dl suklaatomusokeria niin tulee suklaaunelmatorttua.Luulen että se voi olla aika namia!
Harmi että suomessa ei ole vielä sitä sitruunatomusokeria mitä ruotsissa jo on kaupoissa.No voihan tähän lisätä sitruunaa tai limeä vähän jos haluaa
sitruunan makuisen täytteen.

Unelmakääretorttu

Pohja:

4 munaa

1 dl perunajauhoja

1½dl sokeria

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

½ dl kermaa
1 dl maitoa
1 muna
1 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
100g voita
1½ tl vaniljasokeria
(½-1dl mansikka- tai suklaatomusokeria)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Levitä uunipellille ja paista 175 asteessa n. 10min.Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle ja jäähdytä.
Mittaa kattilaan kerma, maito, sokeri, muna, ja perunajauhot.Saosta kokoajan sekoittaen kunnes seos on paksua kiisseliä.
Jäähdytä seos ja lisää vaniljasokeri.Vaahdota voi(ja tomusokeri).Lisää kiisseliä vähän kerrallaan voivaahtoon kokoajn vatkaten.
levitä pohjanpäälle ja kääri rullalle.Kääri tiukasti leivinpaperiin niin että sauma tulee alapuolelle.

Alkuperäinen ohje on Hellapoliisilta (kopion reseptin tähän). Näissä on vaan se ero tuohon reseptiin että käytin kinkun sijasta tonnikalaa ja maustoin muna-maito seosta lisäksi kalaliemellä ja sitruunalla.

12 kpl

TAIKINA:
100 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
3 rkl vettä tai kermaa

TÄYTE:
10 cm pätkä purjoa suikaloituna
100 g savukinkkua pieninä kuutioina
puolikas punainen paprika pieninä kuutioina
3 dl juustoraastetta
1 dl maitoa
1 dl kermaa
2 munaa
1/2 tl timjamia
ripaus chilijauhetta
6 kirsikkatomaattia

Voitele muffinipellin kolot. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Nypi pehmoinen margariini ja jauhot murumaiseksi, lisää nopeasti sekoittaen neste, sekoita vain sen verran, että seoksesta tulee tasainen. Jaa taikina syvennyksiin ja levitä jauhotetuin sormin taikina kolojen pohjalle ja reunoille asti. Laita pelti jääkaappiin siksi aikaa, kunnes valmistat täytteen.

Silppua purjo, kuutioi paprika ja kinkku . Varaa esille juustoraaste. Vatkaa kulhossa maito, kerma ja mausteet. Jaa täyteaineet jokaisen pikkupiiraan päälle ja kaada lopuksi muna-maito-seos päälle. Laita päällimmäiseksi puolikas kirsikkatomaatti.

Paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia.

Tää on sedältäni saatu vinkki. Tähän salaattiin voi heittää mitä vaan sekaan ja lisätä seuraavana päivänä lisää jotain.

Pastasalaatti

Tähän voi laittaa esim.:

-tavallista makaroonia (simpukkapastaa)
-kurkkukuutioita
-katkarapuja
-meetvurstia
-paprikaa
-juustokuutioita
-kinkkua
-oliiveja
-jäävuorisalaattia
-tonnikalaa
jne..jne..

Mutta olennainen osa on Saarioisten salaatinkastike. Ihan mikä maku tahansa. Ranskalainenkastike on hyvää.

Tää on  Hellapoliisin ohje. Kopioin ohjeen tähän. Itse käytin sydänmakaronia. Tämä on aika suuri määrä itse pienensin ohjetta.

(Kuva otettu yöllä)

Broileri-pastasalaatti

500 g tricolori Cappelli-pastaa
900 g marinoituja broilerisuikaleita (paisti- tai file)
2 omenaa kuutioina
1 iso prk ananaspaloja
30-50 g kevätsipulia silppuna
1 vihreä paprika kuutioina
250 g kirsikkatomaatteja
425 g prk mangoviipaleita sokeriliemessä valutettuna ja kuutioituna 

kastike:

445 g Kavli kevytmajoneesia
3 prk kermaviiliä
3 tl currya
3 tl paprikajauhetta 

Keitä pasta suolalla maustetussa, väljässä vedessä, valuta.
Paista broilerisuikaleet, jäähdytä.

Pilko muut salaattiainekset. Sekoita keskenään kaikki ainekset, älä valuta broilerin paistolientä pois, sillä siitä irtoaa ihanaa makua.

Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja lisää se muiden ainesten joukkoon. Lisää halutessasi joukkoon yrttejä.