Mango-tuorejuustokakku
Tästä ei ole kuvaa ainakaan vielä löytynyt.
Mango-tuorejuustokakku
Pohja:
100g digestivekeksejä/piparkakkuja
100g voita
Täyte:
2 dl maustamatonta tuorejuustoa
2dl mangososetta
2 kananmunan keltuaista
2 dl kuohukermaa
sokeria
vaniljasokeria
appelsiinimehua/triple sec-likööriä
3 liivatetta
Keksit murskaksi ja sekaan sulatettu voi. Painele irtovuoan pohjalle. Lisää tuorejuuston sekaan mangosose, keltuaiset ja maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seoksen joukkoon varovasti. Sulata liotetut liivatteet kuumaan appelsiinimehuun/likööriin. Sekoita liivate muun seoksen sekaan hyvin mutta varoen. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan. Koristeluun sopii sulatettu valko- ja tummasuklaa raitoina.